维生素H也叫生物素。动物皮毛维生素H缺乏或不足，导致以表皮角化、皮毛卷曲和自剪为主要特征的维生素缺乏。
【原因】长期饲喂禽蛋；饲料中长期添加抗生素破坏了田间的细菌(维生素H是由田间的细菌制造的)。
【症状】水貂维生素H缺乏引起蜕皮紊乱，背被脱落，剩余稀疏的被毛褪成灰色。到了9月，小动物仍然有灰色的皮毛(通常是黑色的)，经常会咬掉皮毛的毛尖和尾巴尖，母动物失去了母性。空怀孕率高。银狐幼崽的皮毛边缘是黑色的，皮毛根部是白色的，脚底有浮肿和灰色的皮毛。
【病理变化】水貂身体高度消瘦，肝脏灰黄色，肿胀退化，肾脏和心肌退化。