食材:排骨300克，黑豆30克，葱姜10克，盐2克，味精1克。
做法:①黑豆洗净，泡软，排骨洗净。②将排骨放入锅中，加入适量的水，煮至骨头变白，加入泡好的黑豆，煮至黑豆成熟，用葱、姜、盐、味精调味。
川贝炖猪骨怎么做？[原材料]
瘦肉200克，鸡爪4只，猪骨1根，川贝12克，枇杷叶适量，红枣1个，桂圆肉10克。
[调料]
盐10克，味精5克，糖3克，鸡精3克。
【实践】
1.瘦肉洗净，切块；猪骨洗净切碎；鸡爪剁脚趾甲。
2.锅中加水烧开，加入瘦肉、鸡爪、猪骨煮开，捞出洗净。
3.将所有原料放入炖锅中，加入盐、味精、糖、鸡精和适量的水，放入蒸锅中蒸2小时。
排骨一般要炖多久才烂排骨含钙量相对较高，有利于人们经常喝排骨汤，尤其是对于孩子来说，正是长身体的阶段，更离不开充足的钙。排骨能煮多久？有些人喜欢在小火上慢慢炖，可能要炖一个小时。还有人喜欢用高压锅，一般20分钟就吸完了，所以炖的时间和使用的工具有关。
高压锅需要15分钟左右，普通不粘锅需要半个多小时；
煮之前先泡10分钟左右，泡在出血的水里，然后用热水冲洗，排骨会差不多干净；
放入水、葱、姜、蒜和盐。如果觉得颜色浅，可以放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火煨30分钟左右，喜欢嚼头20分钟左右。烹饪前用筷子把瘦肉部分粘住，很容易粘住！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。
2.把大排骨换成小块。
3.用冷水把排骨放进锅里。
4.把火烧开。
5.撇去血沫
6.高压锅中加入姜、葱、桂皮、八角。
7.炒锅加油，加入冰糖翻炒至冰糖融化成焦糖色。
8.炒排骨
9.加入红烧酱油翻炒上色。
10.加入料酒，煮开后关火。
11.将排骨倒入高压锅中，加入800毫升煮排骨的汤，加入2茶匙盐。
12.供气后加压20分钟。
13、压好的排骨，捞出来，可以直接吃，也可以取出一些汁用炒锅勾芡，倒在排骨上。
汤清澈、乳白、咸、鲜、醇。
食材:排骨(大排)300克，
辅料:大白菜50克，
调料:花生油20g，盐3g，味精2g，米酒3g，葱4g，姜3g。
1.排骨洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的段，放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗干净；
2.白菜洗净去根，分成两部分；
3.将洋葱切成段；生姜切成片，用刀轻轻拍松备用；
4.烧热锅，加少许底油，与葱、姜同煮，煮绍酒，加排骨和汤；
5.大火烧开，撇去浮沫，倒入陶器，小火煨至接近成熟；
6.白菜中放入精盐和味精，然后炖至排骨脆皮去骨，盛入碗中即可食用。
七两排骨，一斤冬瓜，一点盐，两滴白醋，一点鸡精。
1.排骨洗净焯水，冬瓜去皮洗净切丁。
2.首先，在排骨中加入1.5升纯净水和两滴白醋，用电压力锅炖20分钟。冷却后，可以打开盖子(打开盖子前一定要放出气体，否则会有危险)。然后倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易变成汤)。饮用前加入少许盐和少许鸡精，然后盖上盖子炖一会儿，喝的时候再开盖。排骨汤应该炖多久很多朋友都喜欢喝汤，排骨汤就是一个不错的选择，既能补气血，又能滋阴壮阳。排骨汤怎么炖？其实汤炖的好不好要看时间，那么排骨汤要炖多久呢？炖排骨汤的时间很关键。一般来说，品尝至少需要一个小时。如果不想太麻烦，先用大火煮开，再用文火炖1-1.5小时，直到肉烂。另外，炖排骨汤时要注意以下几点:1。如果想喝汤，就选择肉块少的棒骨或排骨，炖出来的汤不油腻，含钙量高；2.排骨买回家后，先用清水洗净，再用开水煮两分钟，去除血沫和污垢，否则会影响口感；3.锅放入冷水中，一次加足水，中间不要加水，否则汤不够白，不够鲜；4.快好了再加盐。过早添加会导致肉质收缩，影响口感。5.汤变白后可加入少量醋，使钙充分煮熟；6.排骨汤应该炖多久可以根据自己的喜好来控制。一般来说，2小时左右的汤是最美味的。
酱骨头需要多长时间猪骨1750克
酱骨的做法
1.将猪骨剁成大块(大块必须从中间切成两块)，用水冲洗表面的血沫，然后用清水浸泡一个小时左右，期间要换几次水。
2.锅中放入适量水烧开，加入猪骨煮3-5分钟，撇去汤面的浮沫。
3.然后捞出猪骨，用水冲洗表面的血沫，沥干备用。
4.准备好各种调料(姜碎、蒜皮)
5.锅中放油，放入酱油，小火翻炒。
6.汤锅中放入适量的水(约2000 ml)，加入调料1中的所有调料和步骤5中炒好的酱油，大火烧开。
7.然后加入烫过的猪骨，再次煮开。
8.这时面汤上会有一些浮沫，要用勺子撇去。
9.然后盖上盖子，小火炖大约1.5小时。
1.酱料可以根据自己的喜好选择，不一定要用酱油，比如干黄酱(要和水或酱油混合)、豆瓣酱、香浓酱。炖之前先炒一下酱汁，可以去除生豆的腥味，让味道更香。煎炸时，注意不要烧太多，以免容易烫伤。
2.炖煮的时间要根据骨头的多少来决定。如果骨头量少，炖煮的时间可以稍微短一点。不过建议骨头的量不要太小。如果太小，似乎炖的味道会很淡。
3.酱油含盐，所以要少加一点盐。
搜索:酱骨需要多久？