现在越来越多的人爱好自己回归农村，吃着自己种的蔬菜，像青菜没有市面上的催化剂也会更加美味。在菜地里最常见的就是芋头，不知道为什么芋头没有种子就可以生长，有着四叶草一样的大叶子，土地下掩埋着大块大块的芋头。很多人不爱好吃芋头是因为芋头的皮触碰后会导致我们身上发痒，但尝试过芋头的人都会留恋上它的味道。那这种蔬菜除了弥补养分，还有什么作用呢？
芋头生在在泥土里，它里面有一些细微的矿元素，对干净牙齿有必定的作用。在一些病人做完手术后也是恢复元气的神器，能加强人体损失的免疫力。肠胃不好的人也可以把芋头制造成清淡一点的菜品，可以养胃健脾，对人类只有利益没有坏处。如果身上毒素太多或湿气太重也可以食用芋头，去除湿气和毒素，也可以预防各种癌症;有些人可能是遗传性的白头发，在年青的时候就长出来很多白头发，芋头也可以掩护头发不损伤。
在很多女生的生涯中，确定就是以减肥为主，不能吃很多油性食物，而芋头就可以取代那些食物，既美味也可以起到减肥的作用。在我们吃不下食物的时候，芋头有润肠道的作用，也可以增长我们的食欲。在便秘时我们第一个想到的确定是香蕉，其实芋头也可以解决便秘这个问题。
说了这么多，是不是还不知道芋头要怎么去烹饪？当我们拿到一个完全的芋头时，我们可以把芋头的叶子用开水烫熟后，当作青菜食用，芋头的果肉藏在棕色毛皮内，果肉有白色和紫色两种。芋头不用其他配料就可以制造一道非常美味的菜，把芋头的原汁鱼味都保存下来，可以和排骨一起蒸着吃，芋头会把它本身滑滑的口感和排骨结为一体。是不是很心动？快去试试吧！