萌萌的大眼睛，舒服的沙发，清爽的咖啡...猫咖(后来叫猫咖)传入中国，在国外流行起来后迅速成为一个新兴产业。猫咖是以猫为主题的咖啡馆。在这里，喝咖啡是第二位的，玩猫是最重要的，这样可以缓解压力和孤独。
藏在深圳东门步行街附近一家名为“嘿毛空中国猫咖”的猫咖里。这个地区是一个早期开放和著名的猫咖啡馆，包括木偶猫，缅因猫，暹罗猫，加菲猫...店内30多名各类猫咪“服务员”在猫咪咖啡馆管家的带领下，时刻准备着“迎客”。顾客在喝咖啡时，他们不时跳上桌子或亲密地爬在顾客的膝盖上进行“服务”。随着近年来猫文化的兴起，深圳像这样的猫咖越来越多。很多爱猫人士自己都养不了猫，因为没有时间和精力。猫咖成为了满足他们的绝佳场所。点一杯咖啡，就能享受下午的“打猫”乐趣。“90后”年轻人在国外旅游时发现了商机，开始了创业想法。作为一个来自汕尾的“90后”，黄贤斌在东门步行街推卖奶茶。一次去韩国旅游，黄贤斌偶然发现猫咖很受当地年轻人的欢迎，于是萌生了在深圳开一家猫咖的想法。“我很喜欢猫，平时也喜欢喝下午茶。我觉得这是一个很好的创业方向。”找到合适的商业伙伴很重要。2018年，黄贤斌和四个小伙伴合伙的嘿猫空中国猫咖开始创业。因为“贤斌”和“派”是谐音，朋友和客户都叫他“派”。“我们有共同的兴趣和爱好。创业初期，我们有钱出钱，大力出力。我们既是老板又是员工。比如秋秋(化名)以前在奈雪工作，她是管酒水的。”坦白说，猫咖的前期投入比较大。除了房租和水电费，每个月还有猫砂、猫粮、猫罐头等固定支出。比如业务过程中出现猫病等突发情况，这是一笔不小的开支。所以，在pie看来，真正发自内心的爱猫，像家人一样爱护猫，是成为猫咖管家的首要条件。▲黄贤斌喂猫。本版所有图片均由深圳晚报记者张伟拍摄。
据介绍，嘿毛空猫咖刚开业的时候只有8只猫，品种相对较少。经过两年多的努力，通过饲养和引进，现在已经有38只猫，涵盖十几个品种。更有趣的是，在一群猫中，有一个特殊的服务员——羊驼。有客人和猫玩的时候，羊驼“菲菲”会瞪着好奇的眼睛，翘着脖子“争宠”，这就是《嘿毛空里猫咖的“黄金服务员”。▲羊驼“菲菲”是店里的“新萌宠”。
目前在Hey mao 空中，猫咖的管理模式主要采用门票制，同时推出不同的套餐标准，这也是目前猫咖在深圳的主要管理模式。“我们每天10点开门，21点左右关门，节假日一直开到晚一点。”作为猫和咖啡的管家，每天来到店里，派的第一份工作就是打扫卫生，做一个合格的“铲屎官”，然后“打扫卫生”，给每一只猫喂食。只有做好这些工作，猫才能“开门迎客”。工作之余，馅饼还需要时不时给“猫服务员”进行“技能培训”，时刻关注他们的“身心健康”。“许多人认为猫和咖啡管家的工作很容易。其实每天都很累，就像照顾几十个幼儿园小朋友一样。累并快乐着。”馅饼笑着说道。▲店里有十几种猫。
在猫咪咖啡馆喝咖啡，治愈心灵。在深圳这样的大城市，猫咖的市场潜力是非常大的。这两年这个行业发展越来越快，现在光是百货广场大楼就有很多猫咖。“其实来猫咖的人不只是喝咖啡，也不只是扇猫耳光。两者结合起来，就有了1+1 ~ 2的功能，客户可以在这里排遣孤独或者释放工作压力。为大家提供一个疗愈心灵的地方，也是我们开猫咖的初心。”说馅饼。采访中，Pie和深夜记者分享了一个故事。2019年，一名中学生因升学压力而患上抑郁症和焦虑症。每次来店里，他都是一个人和角落里的猫玩。“用她的话说，当时只有和猫在一起，她才觉得轻松。后来她顺利考上了心仪的学校，渐渐开朗起来，成了我们的常客。”在经营过程中，Pie还摸索出了一项新技能“察言观色”。对于一些内向、孤僻或者“担心”的顾客来说，Pie是“懂事”的，不会太打扰他们。让猫安静地躺在这些顾客身边，不出声，不闹，让人觉得这只猫对他们来说并不陌生，好像是自己养大的一样。▲顾客和猫咪开心玩耍。
众所周知，猫是一种像处女一样安静，像兔子一样活跃的动物。所以，猫咖其实是一个很好的社交休闲场所。目前猫咖在Hey mao 空的客户主要是中学生和年轻白领。每到节假日，嘿毛空里的猫咖总是很热闹。顾客们三三两两地来“拍猫”“逗猫”，围着“蒙冲”拍照，一起聊天庆祝下午。猫和咖啡业务要强调猫和后续服务。晚上，记者根据资料了解到，猫咪咖啡馆是日本2000年以后的喝咖啡场所。自2000年第一家猫主题咖啡馆在东京开业以来，大量的猫咖啡馆如雨后春笋般涌现，主要分布在日本的东京、大阪、京都等大城市。近年来，猫咖这种商业模式被引入中国，并逐渐在中国各大城市和旅游景点兴起。只是在深圳，猫咖作为一个新兴的行业，不断被人们了解，但同时也有很多人误解。比如商家选址，有的业主认为猫太多会造成噪音、异味、细菌、传染病等问题，不愿意租给商家；比如有些家长和客户会把猫和咖啡当成“动物园”、“游乐场”甚至“托儿所”，把孩子送去“托管”或者“育儿教育”。馅饼告诉深晚记者，有个家长直接把孩子送到他那里，却跑下楼去买东西。孩子们把猫当玩具，在猫咖里大吵大闹，给其他顾客带来了不好的消费体验。对此，出于对儿童人身安全和其他顾客消费体验的考虑，派友决定不允许12岁以下儿童单独进店。据了解，目前国内还没有猫和咖啡行业的行业标准和管理标准。对此，有业内人士认为，猫咖作为一个人人爱猫、“发电”的行业，迟早会被规范。好奇心褪去后，会转化为体验式消费。优胜劣汰是所有行业的铁律，不达标的肯定会被淘汰。对此，派认为，猫咖的经营者应该以猫和后续服务为主，店内消费体验一定不能差，这样猫咖才能持续健康经营。深圳晚报记者邱志东/文张伟/图