龟蛋的营养价值，乌龟是一种长寿动物，在人们的生活中很受欢迎，而龟蛋，有些人也很关心它们的具体营养价值。那么，龟蛋的营养价值有哪些呢？为了帮助大家更多的了解龟蛋的常识，下面这篇文章就给大家介绍一下。
海龟蛋的营养价值
各种甲鱼蛋营养价值丰富，统称为“黑甲鱼蛋”。根据最新研究，甲鱼蛋可以预防动脉硬化、高血压和糖尿病。实践也证明，甲鱼蛋具有抗菌、抗癌、抗衰老的功效。甲鱼蛋中蛋白质的含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素的含量是鸡蛋的2倍，但对人体健康有害的胆固醇含量只有鸡蛋的1/9，总糖是鸡蛋的1/16，总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健品，具有较高的食用价值。
甲鱼蛋的功效和作用；
甲鱼蛋绝对是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的绝佳食物。由于龟蛋的“一高三低”成分，对人体有很好的药用和营养价值。研究表明，甲鱼蛋具有降血压、预防糖尿病、预防动脉硬化的功效，还有很好的抗菌效果，甚至还有延缓衰老的神奇功效。
甲鱼蛋对肝癌、胃癌、白血病有很强的抑制作用，对化疗引起的贫血、虚弱、白细胞减少有很强的防治作用。经常食用甲鱼蛋，对“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者、肺结核患者、体质较弱的朋友的恢复大有裨益。
如何吃甲鱼蛋:
炖甲鱼蛋
原料:甲鱼蛋150克，香菜粉2克，胡椒粉2克，葱花姜末2克，盐2克，料酒10克，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克，水淀粉60克，肉汤适量。
制造步骤:
1.甲鱼蛋水煮，水煮，煮几次，去皮切块，煮开捞出。
2.将甲鱼蛋、香菜放入盘中，加入盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌匀。
3.将锅放在火上，加入高汤，煮开后勾上玻璃糊，将混合好的甲鱼蛋倒入糊汤锅中，煮开后倒入香油，撒上香菜和胡椒粉。香菜和胡椒也可以放入锅中，放在时尚的盘子里备用。