[编者按]
2020年3月，春回大地，被疫情“冻结”的沿街店铺陆续恢复。
南京西路、大学路、田子坊、七宝街...没有一家店比挣扎在小马路上用创意转化危机，用互助度过寒冬的店更期待春天的到来。
自上海宣布降低重大突发公共卫生事件响应级别以来，本报记者走访了网络名人路上的这些人气店铺，见证了烟花逐渐回归日常生活。
3月28日，是上海七宝街恢复开街后的第一个周末。
清明节前的老街，一大早温柔的细雨飘舞，斜斜穿过杨柳，落在普惠堂的水面上，激起阵阵涟漪。稀稀拉拉的游客，撑着伞，走过湿漉漉的青石板，像镜子一样映着沿街的明清风格建筑，烟雨更显水乡风情。
3月28日，雨中的七宝街牌楼，广场“七宝”之一的钟楼，是开业几个月的“海尚文创”七宝店。(本文图片除署名外，均来自纸媒记者余凯图)
下午1点半过后，雨渐渐停了，原本冷清的老街顿时热闹起来。七宝汤圆、龙袍蟹黄汤圆、刀鱼馄饨、管老太太臭豆腐、干蒸饺...在代表七宝“老味道”的大排档前，熟悉的烟火气息重现。就连上海的老克勒人，错过了两个多月的七宝羊肉和七宝鱼头王，无一例外都出现在了天香。
海棠糕，传承千年的七宝“老味道”。
在“七宝里巷”的店里，方饼、海棠饼、塌饼、干蒸饺、现烤艾草绿球等人气小吃都已回归。
七宝人气美食又回来了
舌尖上的江南顶级美食——刀鱼馄饨小的20元(6个)大的38元(12个)...在七宝街连接南北街道的古石桥——普惠塘桥的入口处，“龙袍蟹黄汤水饺店”的王从刚师傅正戴着口罩，在沸腾的锅旁为食客端上旗鱼馄饨。
龙袍蟹黄汤包店王从刚师傅戴着口罩，正在沸腾的锅里为食客奉上时令美食刀鱼馄饨。
“清明前鱼骨软如泥，清明后必硬如铁。所以来这里的食客从来不在乎价格，只是为了清明节前尝鲜。”王师傅说，自3月23日开街以来，每天能卖出100-200碗刀鱼馄饨。虽然和往年每天500-600碗，节假日1000多碗相比还有差距，但生意正在慢慢恢复。
走进古色古香的天香楼，灯箱里挂着像烫羊肉、七宝鱼头王、鱼头面包、自制咸蹄子等招牌菜的照片。中午，几桌客人正在临街的桌子上用餐。罗先生和李女士带着10岁的孩子，点了158元的七宝鱼头王，68元的白切羊肉，32元的香草头，饭和饮料共消费306元。
罗先生感慨地说，在家被禁足两个月，真的很无聊。当他得知七宝街开放后，第一时间在网上预订了周六的名额，而且是七宝羊肉鱼头汤。对了，买点方饼和绿球带回去。“我点了半斤白切羊肉。只是又胖又瘦。入口即化，蘸酱，味道不错。”罗先生说，趁着外面下雨，随便找个饭店吃个饭，休息一下...
天香德的招牌菜
天香楼经理邹兆东认为，现在离开街才一周，人气恢复还需要一段时间。为了减少备货量，这几天菜只恢复到平时的一半，但特价菜恢复了100%。在大厅用餐，店家目前规定的是2平米的桌子。来店客人必须出示绿色申请代码、注册姓名和* * *号，所有客人理解并配合。
“去年3月份，每天下午场280个座位基本都是满的，周末还要排队。现在，中午有五六个座位，晚上有一两桌。”面向天香楼的七宝老饭店吴刚经理坦言，大型餐饮的恢复期比大众小吃要慢。所以店里在保证七宝鱼头王等主菜供应的同时，精简了家常菜。
古色古香的七宝老菜馆，上面挂着自己的招牌菜，名为“七宝鱼头王”。
古镇“沉鱼落雁”搬到了战线上。
上海网红茶楼被誉为上馨园人文茶楼前三。
从古塘桥下来，沿着西南街走，就是上海“网络名人”宴馆人文茶馆。竹帘一掀，老街上喧闹的街道仿佛一下子被“孤立”了。“临水三层高楼，玻璃围绮窗，廊下细水，烟柳入画窗，锅炉烧水沏茶，院中评弹声环绕”的优雅画面映入眼帘。
赏心人文茶馆
盛宴中心的老板刘小慧说，自2018年9月27日开业以来，每周五和周六三天，这里都有评弹现场表演。本来春节是茶馆生意最火爆的时候。没想到，1月24日大年三十，上海启动重大突发公共卫生事件一级响应，宴府与七宝街核心景区363家商户一起停业，直至3月23日。
疫情发生前，上新医院的人民茶馆每周五、周六三天都有评弹现场表演。照片由受访者提供
“周四(3月26日)天气晴朗，当天的营业额恢复到平时的一半。但目前上海的学校还没开学，‘野兽’们都在家里上网络课，涉及的成年人也没有时间和精力出门。”刘小慧说，他们打算调整经营思路，在街边开一家奶茶店和糖果店，卖翻沙红糖冰粉等特色小吃，增加知名度。
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庭院人文茶馆在沿街留出了一块地方，打算开一家奶茶店和糖水店。
经历了两个月的关店期，按下“重启键”的文创店也在努力缩短恢复时间。
值班店员“艺术品味”黄文迪透露，这两天的营业额只有平时的十分之一左右。他们让国医大师专门准备了20多个防疫香包，放在店内显眼的地方，进行八折促销。
在来来贝尔的钟楼里，“海尚文创”七宝店的防疫文创义卖正在进行中，店内也尝试开网店、网络直播等方式提升业绩。
七宝街“艺术的味道”文创店为了吸引人气，请中医大师专门准备了防疫香囊，20多件的价格从18到58元不等。
“3月25日中午，我们进行了第一次一小时的网络直播，数百人同时在线，第一次直播就获得了13000多名网友的点赞。第二天继续下单，新增粉丝两三百人……”海沧文创创意总监孙侃透露，海沧文创的网店已经在装修，商品会一步步上架。还有一个微店注册了，上半年应该能开业。此外，10余家文化文化机构和上海文化创意企业将共同参与，店铺复工后第一个月的销售额将捐赠给上海市红十字会肺炎疫情项目。
在七宝“七宝”之一的莱莱贝尔钟楼内，“海尚文创”七宝店的防疫文创义卖正在进行中。
“海尚文创”七宝店的工作人员正在展示义卖产品之一的小笼包树脂冰箱贴。
抱团取暖，送半成品到社区
徐阿姨的家在七宝街的核心地段。目前七宝街有340多位像她一样的原住民。徐阿姨说，疫情期间老街封闭，这些老住户都有“小白卡”进出，算是特别通行证。虽然严控带来了不便，但回过头来看，这是一种很好的保护。她见过很多次，当道口检查人员无法确认是否为老街居民时，可以上门找房东、找邻居、开门等方式确认后，再办理小白卡。
69岁的陈，也是老街的土著。她觉得这两个月街道周围的环境比以前安静了很多，外卖车辆也少了，安全了很多，但是买菜不方便。
如今老街重开，徐阿姨和陈阿婆的生活也步入正轨。如何提振游客信心，把人带回来，是这几天来七宝古镇管委会常务副主任李俊亚和他负责老街管理运营的同事们最头疼的事。
“老街核心区有181家餐饮、食品商家，占商家总数的一半，已经全部恢复营业。复工前第一件事就是联合镇市场监督管理所等职能部门检查所有餐饮、小吃商家的冰箱，将过期变质前的库存全部销毁清理，每天核对食品的进货发票。”李俊雅说，他们还制定了“相约老街，进店有乐趣”的促销方案。预约入场时，游客可获得“幸运包”或免费领取商家的电子优惠券。
七宝镇市场监管部门检查餐厅厨房冰箱库存。闵行区七宝镇供图
古琦镇管委会会同镇市场监管部门，检查了所有餐馆和小吃商家的冰箱，并在过期或变质前销毁和清理了所有库存。闵行区七宝镇供图
受阴雨天气和降温影响，3月28日上午9时至下午13时15分，七宝街累计接待游客554人次。与2019年七宝街接待游客约1000万人次、黄金周高峰期每天2-3万人次、每天10万人次的人气相比，差距还是很明显的。七宝古镇公司也意识到了这一点，正在牵头与“饿了么？平台和七宝镇的邻里中心，并把最能代表七宝“老味道”的20多种名小吃做成半成品，通过物流直接配送到56个社区，有条件的再铺开到市内其他地方，这将是老街店现场销售的有效补充。
3月28日上午，七宝街北入口的指示牌显示前一天(27日)入园人数为2099人。
七宝古镇公司正在通过* * *出来洽谈抱团取暖，把20多种七宝名小吃做成半成品，通过物流直接配送到社区。
“古镇公司留着把关，质量有保证，因为我们知道哪个是正品，整体包装比店家本身更有优势。保温袋和冰袋也是古镇公司统一设计的。居民在家扫二维码，下单。送来后，他们只要简单地加热、煮沸或油炸，就能恢复七宝的老味道。”李俊雅说，这些半成品最快有望一周后上线进社区。