榴莲是我们生活中很常见的水果。说到榴莲的味道，人们会两极分化。喜欢的人视若珍宝，喜欢的人望而却步。这种极端的“争议”似乎从未停止过，榴莲的知名度一直很高。俗话说“一个榴莲养三只鸡”，足以说明榴莲的营养价值有多高。榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。榴莲的特殊气味有助于刺激食欲，促进消化。榴莲中的热量可以为我们人体提供能量。不管你喜不喜欢，榴莲是公认的“水果之王”。
榴莲的价格一直比较贵，即使是最普通的也要100元左右。今天要说的是被誉为榴莲界“劳斯莱斯”的猫山王榴莲。价格几十万，但我们不一定能买到真正的猫山王。高昂的价格让很多榴莲控望而却步。近几年猫山王需求量暴涨，其实不仅仅是在中国，在马来西亚，价格也是一路走高。那么猫山王榴莲为什么那么贵呢？你的价格在哪里？今天就来说说吧。
关于猫王名字的由来，有一个非常有趣的故事。据说马来西亚人会把成熟的榴莲送给一只笼子困住的猫王，猫王能闻到香味，知道是非曲直。如果“猫王”听了之后很激动，那就是最好的“猫王”。了解猫王的人都知道猫王也叫D197，其实是它在农业部的注册号。在马来西亚，榴莲一般分为四个等级，对应不同的编号，分别是:
原色D123青色
D24中级苏丹
高级D101红肉榴莲
顶级D197猫山王榴莲
所以从编号层面可以看出茅山王的重要作用。
真正让猫王出名的是澳门赌王何鸿燊。他曾派私人飞机将100颗“猫王”榴莲从新加坡运回香港，并邀请李嘉诚等商界大亨享用。被当时香港、澳门、新加坡的媒体广泛报道，一夜之间，猫王的人气超过了其他所有榴莲品种。
抛开有钱人的生活，我们来看看猫山王榴莲到底贵在哪里？
第一、物以稀为贵正宗的猫山王榴莲只产于马来西亚，对气候要求极高:全年气温在25℃以上，地形、光照、雨水的不同都会造成猫山王品质的巨大差异。生长在吉兰丹的猫王母树在20世纪70年代被广泛移植，但目前仅在西马半岛的少数地区移植成功，其中以彭亨州的老布县和文东县出产的产品质量公认为最佳。产量稀少，供不应求，是茅山王贵的一大原因。
第二、选果严苛猫王榴莲的选果标准非常严格。采用“熟瓜”方式，坚持纯树采摘，不加催熟剂。壳裂开的榴莲在当地是不能食用的，以防细菌滋生。正是因为如此严格的选果标准，茅山王的保鲜期只有三天，过期就会坏，损失很大。即使是经过液氮保鲜处理的冷冻水果，也必须当天采摘，当天速冻，最大程度保证新鲜度。
第三、以香为贵猫王榴莲的香味以醇厚浓郁著称，沁人心脾，是普通榴莲无法比拟的。往往是无果而香。一旦你的手指接触到猫王的肉，香味可以在你的手指上逗留一天。
第四、品质上乘猫王榴莲味道很浓，果肉像凝固的脂肪一样细腻。第一口有点苦，然后慢慢长回甜。尝起来自然是甜的，从苦到甜，苦了再回到甜。这是猫王和其他榴莲最大的区别。另外，茅山王的核小，肉厚，和其他榴莲不一样。核大肉小，肉质纤维多。猫王的核心和成年人的手指差不多大，所以有“吸手指”的说法。
猫山王榴莲如何分辨？1。看尾巴。茅山王的尾部大多标有五角星，褐色的接缝也很明显。
2。看榴莲刺。它表面的榴莲刺是锥形的，很远。
3。看颜色。成熟的马来西亚顶级猫山王榴莲果皮一般呈青绿色，老树的果实则呈灰褐色。
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