流行病学调查表明 ,我国一岁以下的小儿缺铁性贫血的发病率比较高。患儿通常表现为面色发白或发黄 ,身体不够健壮 ,注意力不够集中 ,易乏力、疲倦 ,精神不佳 ,抗病能力差。
为什么小儿容易患缺铁性贫血呢 ?这是因为一岁以下的小儿生长发育很快 ,铁元素需要量相对较多 ,而作为小儿主要食物的人奶或牛乳 ,含铁量又很低 ,远不能满足需要。此外 ,婴儿由粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多。
那么 ,怎样预防呢 ?方法很简单 ,只要及时而合理地添加适合的辅助食品 ,即可收到预防的效果。
动物肝脏 :肝脏富含各种营养素 ,是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克 ,而且也较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。
鸡蛋黄 :每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克 ,尽管铁吸收率只有 3%,但鸡蛋原料易得 ,食用保存方便 ,而且还富含其他营养 ,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。
黄豆及其制品 :每 100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克 ,人体吸收率为 7%。
芝麻酱 :芝麻酱富含各种营养素 ,是一种极佳的婴儿营养食品。每 100克芝麻酱含铁 58毫克 ,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。