人们一直认为高血压是成年人的疾病。但现在，儿童的高血压已不鲜见，其发生率在5%%左右。与成人一样，儿童高血压也可以引起中风、心力衰竭和肾病。有很多因素可以导致儿童高血压，包括童年肥胖、缺乏体育锻炼、高盐饮食、儿童糖尿病、心肾等先天性疾病、铅中毒等。其中，高盐膳食是最为显著的一种。盐的进食并不直接影响血压，但是高盐饮食能影响肾功能。肾脏对调节血压水平起着一定的间接作用，肾脏问题经常导致心脏舒张压和收缩压读数同时升高很多。研究人员发现，高盐膳食从4岁起就可能升高儿童的血压。他们认为，减少孩子每天的食盐摄入量，就能降低他们日后患高血压、中风和心脏病的风险，因此在日常生活中要减少鸡翅、匹萨等高盐快餐食物的摄入。