用料:
米2汤匙,熟鸡胸肉1小块,节瓜2片。
做法:
1.节瓜去皮洗净。
2.熟鸡胸肉剁至极烂。
3.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
4.把3/4杯或适量的水,放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水,节瓜也放入煲内煲滚,慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放入,煲成稀糊,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
说明:
鸡肉蒸熟后才剁烂,放入粥内不会结成团(生剁的鸡肉则易结成团),喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层,只要白肉,目的是容易煲烂。
营养成分:
鸡胸内含有蛋白质和钙质;节瓜正气、易消化,也含维生素和矿物质。