用料：
番茄300克，红萝卜仔75克，免治牛肉15o克，牛尾汤半罐。
腌料：
鲜酱油2茶匙，糖l／3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。
调味：
水 2／3杯、糖半茶匙、盐1／3茶匙或适量。
芡：
生粉1茶匙，水2汤匙。
做法：
1．红萝卜仔解冻后，洗净切片，放人煲内，加入半杯水煲软。
2．番茄放入滚水中浸5分钟，取起去皮去核切碎。
3．牛肉加腌料腌10分钟。
4．烧热镬，下油2汤匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入红萝卜仔、调味及牛尾汤兜匀，慢火煮约10分钟，埋芡即成，可以配饭或意粉吃。
说明：
汁液多的菜普遍受小朋友欢迎，用碟盛饭，菜汤在饭面，配上匙子、餐巾及饮品一杯，告诉他今餐吃西餐，引起他的兴趣。
营养成分：
番茄含有丰富的维生素C，有助消化和利尿的功效。