孕期营养对于准妈妈来说至关重要。可是有些孕妇由于担心自己的特殊体质，所以忌口多多，导致营养摄入不足或营养结构失衡。其实，只要是根据不同的体质状况，因人制宜地设计食谱，孕妇一样可以口福不减，健康依旧！
糖尿病孕妇食谱
里脊肉炒芦笋
材料
黑木耳………………适量
嫩里脊肉……………150克
青芦笋………………3根
大蒜…………………4瓣
盐……………………少许
胡椒粉……………1/2汤匙
淀粉………………1小匙
水…………………1大匙
做法
1 将黑木耳洗干净，捞起后沥干，切丝备用。
2 将嫩里脊肉切成细条状，粗细和芦笋相当。
3 把里脊肉和芦笋都切成小段，每小段约3厘米长。
4 将锅预热，加入少许油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。
5 加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘，将淀粉加水勾芡好淋上即可。
食谱功效降血糖
1 将各种蔬菜拌炒在一起，可以增加对宝宝神经管发育相当重要的叶酸的摄入量。另外，蔬菜的热量低，即使是孕妇吃得很饱，也只是摄入了少许热量，血糖不会升高。
2 青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。
★除了芦笋、黑木耳之外，孕妇也可以根据自己的喜好，搭配一些玉米笋、草菇等时令蔬菜。
煮豆腐
材料
嫩豆腐………………1小块
胡萝卜………………1根
苋菜…………………50克
排骨汤………………1碗
盐、葱花………………少许
做法
1 将嫩豆腐切成小方块，胡萝卜切成细丝。
2 将材料放入锅中与高汤一起煮，开锅后加盐调味，起锅后加入葱花即可。
食谱功效降血糖
1 做饭用“炒”的话就需要油，而用“炖煮”的方法，孕妇就能少摄入一些热量。不含胆固醇的豆腐搭配上什锦蔬菜，对患有妊娠糖尿病的孕妇而言是很有益的，它使得血糖更加容易控制。
2 苋菜富含铁质、叶绿素和纤维质，十分适合患有糖尿病的孕妇。
高血压孕妇食谱
豆腐拌西芹
材料西芹…………………4根
豆腐…………………1块
盐……………………少许
做法
1 将西芹洗干净之后，切成长细条状盛盘。
2 在碗里将豆腐磨成豆腐泥，加入盐拌匀，然后将豆腐泥淋在西芹上即可。
食谱功效降血压
西芹含有丰富的钾，可以代谢人体内的钠，有降低血压的功效，还含有丰富的维生素C、铁和纤维质，十分适合体形较胖的高血压孕妇。
柠檬鲑鱼
材料
鲑鱼…………………150克
柠檬汁……………15毫升
酱油、橄榄油…………………适量
做法
1 将柠檬汁、酱油和橄榄油掺在一起搅拌均匀。
2 将鲑鱼放入步骤1做成的汤里，同时加上少许盐和胡椒，腌浸约10分钟。
3 用橄榄油起锅，放入鲑鱼，两面煎熟后盛盘，将步骤1做成的汤加热，然后淋在鲑鱼上即可。
食谱功效降血压
鲑鱼含有丰富的鱼油(W3不饱和脂肪酸)，可以稳定血压。利用柠檬汁的香气，可以减少腌鲑鱼的用盐量。怀孕期间应该常吃鱼，以获得丰富的DHA及EPA来降血压。
孕妇安胎食谱
清蒸蛤蜊
材料
蛤蜊肉……………100克
姜片……………3片
枸杞……………10粒
盐………………少许
做法
1 将蛤蜊肉洗干净，姜片切丝备用。
2 将蛤蜊肉、姜丝、枸杞和盐掺在一起，放入锅内蒸熟即可。
食品功效降血压
含有丰富维生维生素B的蛤蜊肉，具有很好的安胎效果，姜片则有减缓呕吐的功能。除了蛤蜊肉之外，贝类食物都具有这样的功效。
紫苏肉片
材料里脊肉………………100克
紫苏…………………2片
酱油………………1小匙
淀粉………………1汤匙
盐……………………少许
做法
1 将紫苏洗干净，切成细丝备用。
2 将里脊肉切成薄片，加入淀粉和酱油稍腌入味。
3 放油起锅，将里脊肉和紫苏拌炒，炒熟后放盐，即可起锅。
食谱功效安胎
紫苏有安胎的效果，还有解毒、抑制呕吐的功能，加上它特殊的香气，会使得原来平淡无味的炒肉片，变得美味许多。
水肿孕妇食谱
梅汁莲藕
材料
莲藕………………80克
红辣椒…………1小根
糖………………2大匙
紫苏梅……………3粒
醋…………………少许
梅汁……………3大匙
做法
1 莲藕去皮，切成薄片，置于冷水中备用。红辣椒洗干净切丝。
2 莲藕用热水汆烫，然后浸泡于冷开水中约30分钟，捞起后沥干。
3 加入糖、梅汁、红辣椒、醋等调料，腌浸约30分钟后即可食用。
食谱功效利水肿
1 莲藕含有丰富的钾和维生素C。钾可以代谢体内的钠，还能将体内多余的水分带走。
2 和单纯用盐腌渍小菜相比较，利用酸梅和醋来腌渍，可以使身体少摄入一些盐，避免因摄入过量的钠而引起体内水分滞留。
鲤鱼冬瓜汤
材料
鲤鱼…………………1条
冬瓜…………………1块
姜片…………………6片
葱……………………1根
盐、酒各1小匙
做法
1 将冬瓜洗净切块，葱切成小段，姜片切好备用。
2 将鲤鱼、冬瓜、姜片、葱段放入锅中同煮。待鱼煮熟后，加入调料即可盛盘。
食谱功效利水肿
自古以来，鲤鱼就被人用来改善孕妇的水肿，再加上利水效果极佳的冬瓜，效果更是超凡。
贫血孕妇食谱
红枣炖鸡
材料
鸡大腿…………………1只
红枣……………………25克
黄芪……………………25克
党参……………………25克
当归……………………10克
水………………………2碗
米酒……………………适量
做法
1 将鸡腿洗净切块，红枣洗净沥干备用。
2 把所有材料同时放入碗中，用保鲜膜封口，放到锅内蒸(锅内加入2碗水)，蒸熟后即可食用。
食谱功效补血气
红枣补血气，当归有引药的作用，黄芪则可以增加抵抗力，党参有增加活力、补充好气色的功用。对于贫血、虚弱的孕妇而言，这是很好的一帖药膳。
大枣紫米粥
材料
红糯米…………20克
黑糯米…………40克
红枣……………12克
红糖……………50克
做法
1 糯米至少浸泡4个小时。
2 将红枣、糯米和红糖一起放入碗中，加入水后放入锅内，煮熟即可(锅内加入2碗水)。
食谱功效降血压
用红枣、糯米和红糖等补血食材做成的点心，不仅对孕妇很有好处，而且适合坐月子的产妇食用。熬粥时，红糖可以依据个人口味酌量添加。
整理/杨文征