麦尔逊认为，一种叫安丽格（anegre）的木材已在高端市场站稳脚跟。这种金黄或浅黄色木材已经进入办公室和高档住宅。“胡桃木的回归势头也很猛。”麦尔逊说，“只是用的油漆更清，以突出胡桃木的天然色彩和纹理，包括身上的疤结。”
木材的流行风格可以说变幻无常。麦尔逊介绍说，就在几年前，黑色非洲文革木（wenge）退出舞台，后来一位设计师在意大利米兰博览会上展出了一些表面光洁的新式文革木厨柜。“尽管是新设计，但能保持两年就不错了。”他说。
麦尔逊认为，现在流行的极端深色和浅色将逐渐被中色调取代。“我想中间色调将回归。”麦尔逊说，“人们对柚木又产生了浓厚的兴趣。”
六、厨房电器
昨天——垃圾处理机；今天——冰酒柜；明天——奶酪冷藏柜？
说到家电，布赖恩特说，几年前非常流行的垃圾处理机现在已经失宠，取而代之的厨房电器是冰酒柜。那么未来的流行家电将会是什么呢？现在还不肯定，但Viking公司已经着手开发类似冰酒柜的奶酪冷藏柜。由于奶酪对温度和湿度都有严格要求，因此长期保鲜并不容易。奶酪冷藏柜一旦研制成功，将使人们延长奶酪的保鲜时间。
七、厨房家电颜色
昨天——黑色；今天——不锈钢；明天——全包？
贝茨认为，在家电颜色方面，黑色曾经占统治地位的地方，不锈钢已经取而代之。但他预测，未来不锈钢会让位于磨亚漆面。费城两位公寓项目销售总监黛安•布赖恩特和玛吉•王尔德说，设计师可能会开始为家电设计更明亮的颜色。但是Viking公司的产品研发经理休•贝利说，他们公司的产品有13种其他颜色，但不锈钢仍占订单的90%。
能够对不锈钢形成挑战的一种趋势是“全包”处理方法。贝利认为，这种方法可以“将家电的视觉影响降到最低”。全包处理方法是在家电表面嵌上木板，以便它们与厨柜、把手、拉手以及厨房的其他东西融为一体，比如台面下的冰柜看上去就像是厨房的一个柜子。
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