对于气血不足的老年人来说，适量服用是比较理想的补品。但由于阿胶黏腻，故体内有瘀滞、脾胃虚弱、消化不良及有表证的老年人不宜服用。
老年人体内多有瘀滞(如高黏血症、高脂血症)，应用活血化瘀的当归、红花、三七之类药物治疗时，如过量服用阿胶，不但不能化去瘀滞之血，反而使瘀血更严重。对于高血压病、动脉硬化患者更不宜使用，因为阿胶能使血流速度减慢，从而使血管中脂肪微粒沉积在血管壁上，造成更加严重的瘀滞。
老年人脾胃虚弱，消化不良，应用白术、神曲、谷芽等健脾消食的药物来治疗。如服用黏腻难化的阿胶，更会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振、脘腹胀满，甚至呕吐等。
此外，中医认为感冒等表证，是病邪侵袭体表而造成的。如属风寒者治以辛温发汗，属风热者治以辛凉清解，—般不宜过早补益。患有表证的老年人服用阿胶，因其虽有补益作用却会助邪难解，使病情缠绵，而且容易导致食积，不但不能达到滋补的目的，反而会造成新的病证。
那么，温性的鹿角胶是不是能随便服呢?也不是。鹿角胶为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬浓缩成的胶状物，具有温补肾阳、养血填精、托疮生肌的功效。可以治疗精血不足、肾阳虚衰等病症，尤其适用于老年人肾阳不足，表现为腰痛、阳痿、滑精以及各种虚寒性出血症等。因其温补作用较鹿茸缓和，所以肾阳不足的老年人比较适宜服用鹿角胶。但不是所有的老年人都可服用，如形体消瘦、自觉内热、口燥咽干、午后潮热、手足心发热、夜间盗汗、两目干涩、大便秘结、舌红苔少，表现为肾阴不足、虚火内盛的老年人就不可服用鹿角胶。
有的老年人经常咳嗽，干咳少痰，痰中带血，或痰黄黏稠，口干喉燥，此为肺中有热，也不可服用鹿角胶。因其药性温热，不适宜肺热之疾。
有的老年人经常胃痛，胃中嘈杂，大便秘结，口臭口苦，也不能服用鹿角胶。鹿角胶可用以治疗虚寒性出血，但如果老年人吐血、便血，表现为血色鲜红，心烦口渴，舌红绛，脉弦数，这种因热所致、阳盛阴虚之故而出血，也不能用鹿角胶治疗。
总之，胶类中药滋腻难化，老年人服用时要慎重，最好不要长期服用。