一、鱼种论述
圆鳍鱼是北极一带纯野生深海鱼种，别称浪浦斯鱼、海参鱼、海参斑等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲉形目、圆鳍鱼科海洋鱼类的统称，鱼皮像甲鱼裙边一样富含胶原蛋白，鱼肉嫩滑，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
圆鳍鱼体呈球形，尾短小，侧扁，皮肤光滑，无颗粒小棘或骨质瘤突；眼上侧位，口中大、前位，上颌稍突出；两颌具绒毛齿群，犁骨及腭骨无齿；背鳍2个；臀鳍与第二背鳍相对；胸鳍宽大，基底向前，向下伸延；腹鳍愈合成一圆形吸盘；尾鳍圆形；体背绿色到褐色，腹面色浅，第二背鳍、臀鳍和尾鳍具浅色小斑。
三、分布范围
圆鳍鱼科约有30个种，除少数种外普遍分布于北极寒冷地区，我国仅产雀鱼(圆鳍鱼科、雀鱼属)一种，主要分布于黄海和东海北部海域。
四、生活习性
1、环境：圆鳍鱼是冷水性鱼类，常栖息在海岸附近的岩礁带，最大深度可达200米。
2、食性：圆鳍鱼是肉食性鱼类，主要以虾类、蟹类、软体动物、小型鱼类等为食。
3、繁殖：圆鳍鱼是卵生型鱼类，产卵期多在春季，卵黑色，由雄鱼看守直至孵化。