一、食物习性
鲈鱼属近海中下层食肉性鱼种，生性凶猛，食量大，一次摄食量可达体重的5～12%，喜欢追逐、吞食各种小鱼、小虾及小乌鱼等软体海洋动物，如小糊叶鱼、小黄鱼、小鱿鱼、墨鱼、海虾、乌贼、沙蚕、刀鱼、蚯蚓、海蟑螂、岩虫、草虫、蚕虫等都是鲈鱼的食物。
二、钓点选择
鲈鱼喜栖息于河口咸淡水中，选择钓点时首先要看流速，凡坝头上是急流或主河道水深流急鲈鱼就多，反之则少，也要看污染情况，原因是鲈鱼对水质污染特别敏感，凡流经城市工业区、常年有工业污水排放的河段鲈鱼少，还要看水色，一般只要能看清水下一米处的石块就可能钓到鲈鱼，反之则希望不大。
三、饵料选用
1、真饵：鲈鱼的钓饵分活饵、死饵两种，活饵有活的小泥锹、小鲫鱼、小条鱼、小青蛙、小海虾、沙蚕等，死饵如螺蛳肉、蛤蜊肉、乌賊鱼肉等。
2、假饵：鲈鱼是生性凶猛、比较贪食的肉食性鱼类，可用碎布、塑料等做成像水生动物的模样起到和真饵钓同样的效果，也可以用路亚如亮片等。
四、钓法技巧
1、浮钓：静态浮钓是用手竿挂活饵静止在一个点施钓，手竿用5.4米或6.3米较好，饵以活的餐条为佳，挂钩时从背脊上穿过使钓饵保持活性，饵到浮漂的距离约1.0～1.5米。
2、串钩：海竿串钩浮钓是在水库中钓鲈鱼效果最好的方法，串钩尤其钓海鱼时是运用比较多的抛竿线组，覆盖水层广，钩组多可以拓宽垂钓水域提高中鱼机率，易操作性强，
3、路亚：路亚钓法是一种动态拖钓，把拟饵小鱼打向水中，不让其沉底，慢慢拖钓，重复甩投收，这种钓法轻装上阵，但只能一人一竿，还须不停地甩投收，不如海竿简便。
4、抖钓：双钩钩饵入水50～80厘米，若无鱼就饵需不断将竿线提起、放下，以诱鱼发现目标而上钩，可事先于岸边水中插牢一根“丫”形铁(木)支架，用以支撑竿体中后部。
5、漂钓：漂钓是在流水中钓效颇佳的钓法，钓者手执一竿边钓边走，做短距离往返式寻鱼下钩，钩饵位于流动水体上层40～60厘米，令其顺水漂流浮钓，多为手感获取鱼讯。