一、拟饵选用
石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物，因此硬饵和软饵均可用来钓石斑鱼，硬饵可选铁板、沉水米诺、亮片、摇滚小胖等，以摇滚小胖诱鱼效果最佳，软饵可选蛆型饵、卷尾蛆、鱼型饵、虾形饵、鱿鱼型饵等。
二、作钓工具
1、硬饵：石斑鱼路亚硬饵首选摇滚小胖，竿选择中硬调枪柄路亚竿，鱼线轮用高速比、大刹车力的水滴轮，2～3号的PE鱼线搭配8～14号的耐磨的碳纤做前导线，鱼钩用海钩10号即可。
2、软饵：石斑鱼路亚硬饵首选卷尾蛆，竿要选择大根路亚竿，鱼线轮选用高速比、大刹车力的水滴轮，3号PE线搭配30号透明碳线作前导线，然后搭配不同的钓具即可组成不同的钓组。
三、实用钓组
1、德州钓组：钓组由软饵、曲柄钩、挡珠、子弹铅组成，适合的场地为水面多障碍、树丛以及水中烂泥较多的地方，尤其是陌生的钓场也可作为探测地形之用。
2、铅头钩钓组：钓组由软饵、铅头组成，适合全水层操作，钓底时有很不错的搜底效果，操作时采用匀速收线加轻抽或跳起下落模仿鱼、虾等水生动物的动作。
3、咬铅钓组：钓组由软饵、曲柄钩、咬铅组成，与德州钓组类似，只是将德州钓组中的子弹铅换为了咬铅，同时也不配置挡珠，操作方式基本与德州钓组无异。
4、曲柄钩夹铅钓组：钓组由母线、咬铅、曲柄钩及软饵组成，与铅头钩钓组有相似性，适用于砂砾底部水域，常用于短距离垂钓，鱼儿活动性低的钓场也适用。
5、曲柄钩复合钓组：钓组由曲柄钩、亮片及软饵组成，适合在鱼口不佳时用，亮片与T尾鱼软饵的结合更容易为石斑鱼注意到，其妖娆的泳姿也更能吸引鱼咬饵。