一、生活习性
1、冷水性：鳟鱼是冷水性鱼类，生存临界水温0～30℃，最适生存水温16～18℃，摄食临界水温7～24℃，水温低于7℃或高于24℃时逐渐停止摄食，水温高于30℃时逐渐衰弱直至死亡。
2、中层性：鳟鱼是中层性鱼类，一般情况下都在水体中层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、风力风向、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等因素随时可能改变鳟鱼的栖息水层。
3、肉食性：鳟鱼是肉食性鱼类，其中鱼苗阶段主要摄食浮游动物、水生昆虫等，幼鱼和成鱼阶段主要摄食鱼类、甲壳动物、底栖动物、水生昆虫等，亦吞食少量植物的枝叶、种子等。
二、自然饵料
1、河虾：钓鳟鱼可以用河虾，实际上河虾也是钓鱼人常用的饵料，其中活河虾可钓鲈鱼、翘嘴、鳜鱼等掠食性鱼类，而死河虾则可钓罗非鱼、鲶鱼、鳟鱼等杂食性或偏肉食性鱼类。
2、泥鳅：钓鳟鱼可以用泥鳅，主要两种挂钩方法，其一是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入并露出钩尖，其二是钩在泥鳅背部(不要伤到泥鳅的骨头)，两种方法都能保证泥鳅的活性。
3、蚯蚓：钓鳟鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以大红蚯蚓的效果最好，原因是红蚯蚓比黑蚯蚓色泽鲜艳且活性更强，最适合用来钓鳟鱼等肉食性鱼类。
三、路亚拟饵
1、铅头钩钓组：路亚鳟鱼可以用铅头钩钓组，这个钓组也是最常见的路亚软饵组合，优点是操控简单、成本低廉且能全水层搜索，缺点是容易挂底，作钓时要注意避开障碍物。
2、亮片：路亚鳟鱼可以用亮片，事实上亮片也是最常用的拟饵，这种拟饵在水中拖曳会快速旋转并产生一明一暗的效果，同时能发出声音吸引鱼攻击，堪称是万能型路亚拟饵。
3、德州钓组：路亚鳟鱼可以用德州钓组，这个钓组由子弹铅、挡珠、曲柄钩、软饵四部分组成，特点是重心稳定、平衡度好、泳形自然，最适合在复杂的水体环境中路亚鳟鱼。
4、米诺：路亚鳟鱼可以用米诺，米诺在水中就像一条离群或迷失方向的小鱼，通过操控又可表现成一条受惊吓或逃窜的小鱼，可根据鱼情选用漂浮米诺、悬浮米诺或沉水米诺。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓鳟鱼可用台钓竿，亦可用溪流竿，主线可用1.5号以上尼龙线，子线可用0.6号以上pe线，鱼钩可用6号以上丸世钩、5号以上伊豆钩、1号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂，饵料可用河虾、蚯蚓、红虫等。
2、抛竿钓法：抛竿钓鳟鱼可用冰钓竿，亦可用筏钓竿或小海竿，主线可用1.5号以上尼龙线，子线可用0.6号以上pe线，鱼钩可用6号以上丸世钩、5号以上伊豆钩、1号以上千又钩，浮漂可用立漂，饵料可用河虾、蚯蚓、鸡肝等。
3、路亚钓法：路亚鳟鱼建议用M(中等)或MH(中硬)硬度的路亚竿，调性建议用F调(快调)或FF调(超快调)，主线可用2.0号以上尼龙线，子线可用0.6号以上pe线，拟饵可用铅头钩钓组(铅头钩加卷尾蛆)、德州钓组、亮片、米诺等。