一、生物学分类
1、鳡鱼：鳡鱼别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类，常见个体10～20千克，最大个体可达60千克。
2、翘嘴：翘嘴学名翘嘴红鲌，别称翘嘴巴，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、红鲌属淡水鱼类，常见个体2～3千克，最大个体可达15千克以上。
二、形态特征
1、鳡鱼：鳡鱼体呈梭形，头锥形，吻尖长，口端位，口裂大，下颌前顶端有一尖硬的骨质突起，眼小，无须，鳞小，背鳍起点在腹鳍之后，胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍，尾鳍深叉形，体呈微黄色，腹部呈银白色，背鳍、尾鳍呈青灰色，其余各鳍均呈黄色。
2、翘嘴：翘嘴体细长、侧扁，呈柳叶形，背面平直，后背部隆起，口上位，下颌坚厚并急剧上翘，鳞小，侧线明显，有腹棱，背鳍有硬棘，臀鳍长，尾鳍深叉形，体背呈浅棕色，体侧呈银灰色，腹面呈银白色，背鳍、尾鳍呈灰黑色，胸、腹、臀鳍呈灰白色。
三、分布范围
1、鳡鱼：鳡鱼广泛分布于平原地区各水系中，我国除了西北、西南等地各平原地区均有分布，因大量吞食鲫、鲤、草、鳊、鲢、鳙等经济鱼类而被视为养殖业中的“害鱼”之首。
2、翘嘴：翘嘴原产于亚洲，分布极为广泛，我国黑龙江、海河、黄河、长江、闽江、珠江等水系及海南岛、台湾岛等地均有分布，尤以黑龙江、海河、长江、闽江等水系最常见。
四、摄食习性
1、鳡鱼：鳡鱼是掠食性鱼类，性凶猛且游泳力极强，主要以活鱼为食，常袭击、追捕其它鱼类，捕猎对象包括泥鳅、白条鱼、翘嘴红鲌等，甚至连凶猛的黑鱼都在鳡鱼的食谱上。
2、翘嘴：翘嘴是肉食性鱼类，捕食凶猛且甚贪食，其中鱼苗阶段主要以浮游生物、水生昆虫等为食，长至50克以上后则以小鱼、小虾等为食，偶尔也吞食少量植物嫩叶、果实等。
五、栖息环境
1、鳡鱼：鳡鱼是中上层鱼类，喜栖息在江河、湖泊等水体的中上层，最适生存水温16～30℃，生存临界水温0～38℃，只要水温在0℃以上、38℃以下都能保持一定的摄食积极性。
2、翘嘴：翘嘴是中上层鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，喜在敞水区中上层水域追捕猎物，冬季则游到深水区越冬，喜风浪和高温，气温偏高的夏秋季是翘嘴的摄食旺季。