一、鱼种论述
胭脂鱼是胭脂科分布在亚洲大陆的唯一物种，别称火烧鳊、紫鳊、燕雀鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、胭脂鱼科、胭脂鱼属淡水鱼类，具有极高的食用价值、经济价值和科研价值。
二、保护级别
胭脂鱼是国家二级保护动物。胭脂鱼在长江上游是重要的经济鱼类，因过度捕捞野生群体数量一直呈下降趋势，为了保护这一物种我国已将胭脂鱼列入国家二级保护野生动物，未经许可私自捕捞、贩卖野生胭脂鱼均属违法行为。
三、分布范围
胭脂鱼的祖先可追溯到恐龙统治的中生代，到中新世一部分胭脂鱼在长江、闽江等水系中生活了下来，另一部分到达北美洲并演化成了一个庞大的家族，在我国主要分布长江流域和闽江流域，尤以长江上游最常见。
四、生活习性
1、环境：胭脂鱼是大型淡水鱼类，鱼苗和幼鱼阶段喜群栖在水流缓慢的砾石水体上层，半成鱼阶段喜栖息在江河中下游的中下层，成鱼阶段多生活在江河上游的中下层。
2、食性：胭脂鱼是杂食性鱼类，从向下的嘴就能看出胭脂鱼是底食性鱼类，主要以底栖无脊椎动物及水底泥渣中的有机质、虫卵等为食，也摄食藻类、高等植物碎屑等。
3、繁殖：胭脂鱼是卵生型鱼类，雄鱼5龄以上、雌鱼7龄以上性成熟，每年2月中旬性成熟个体均上溯到上游产卵，产卵期3月上旬至4月下旬，受精卵经7～8天孵化成仔鱼。