一、鱼种论述
银鱼是我国重要的经济型鱼类，因体色呈银白色而得名，别称面条鱼、白饭鱼、银条鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、银鱼科下属鱼类的统称，全世界约有6属20种，主要分布在我国近海和江河湖泊中。
二、形态特征
银鱼体细长、近圆筒形，头部极扁平，眼大，口大，吻长、尖，上下颌等长，体柔软无鳞、透明，背鳍略在体后3/4处，胸鳍肌肉基不显著，臀鳍与背鳍相对，背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍，体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行小黑点，尾鳍、胸鳍第一鳍条也散布小黑点。
三、分布范围
银鱼主要分布在中国，全世界约有6属17种，我国约有6属15种，广泛分布在山东至浙江沿海地区，尤以瓦埠湖、城西湖、鄱阳湖、巢湖、太湖、女山湖、大官湖、马湖等地最丰富，少数种类分布在朝鲜、日本、俄罗斯库页岛等地。
四、生活习性
1、环境：银鱼是中下层鱼类，除缺氧外极少到水体上层活动，若水体中有水草往往钻入水草中，仔鱼、幼鱼有较强的趋光性，可生活在近海中，具有海洋至江河洄游的习性。
2、食性：银鱼是肉食性鱼类，主要以浮游动物、甲壳类、小型鱼类等为食，仔鱼阶段以轮虫为主，幼鱼阶段以枝角类、桡足类等为食，成鱼阶段以小型甲壳类、鱼类等为食。
3、繁殖：银鱼是卵生性鱼类，繁殖能力非常惊人，繁殖期可持续3～4个月，一个繁殖期雌鱼可产2次卵，每次产卵上千粒，卵在体外完成受精，雌鱼产卵结束后很快就会死亡。
五、代表物种
1、大银鱼：大银鱼是银鱼科大银鱼属体型最大的一种，别称面条鱼、面丈鱼、泥鱼等，主要分布在中国、朝鲜和韩国，我国常见于渤海、黄海、东海沿海及长江、淮河中下游。
2、雷氏银鱼：雷氏银鱼是银鱼科银鱼属鱼类，别称太湖银鱼，属纯淡水银鱼，喜栖息在水体中上层，肉食性，主要以浮游动物为食，广泛分布在长江中、下游及附属湖泊中。
3、短吻银鱼：短吻银鱼是银鱼科间银鱼属鱼类，别称小银鱼，体型短小，成体长5.0～7.0厘米、重0.5～1.5克，最大不超过8.4厘米，广泛分布在长江中、下游及附属湖泊中。
4、前颌间银鱼：前颌间银鱼是银鱼科间银鱼属鱼类，别称面条鱼、面鱼、雷鱼等，主要分布在中国和朝鲜半岛西部沿岸，我国广泛分布于黄海、渤海和东海北部沿岸及河口。
5、长鳍银鱼：长鳍银鱼是银鱼科银鱼属鱼类，别称银鱼，属入河口近海小型鱼类，肉食性，主要以浮游动物、甲壳类、小型鱼类等为食，广泛分布于长江、钱塘江等河口水域。