一、水温过低
鹦鹉鱼变白可能是水温过低引起的，原因是鹦鹉鱼对水温和水温变化非常敏感，生存临界水温20～35℃，最适生存水温25～28℃，若水温长期低于25℃鹦鹉鱼就会逐渐褪色变白，另外水温急剧变化超过0.5℃以上鹦鹉鱼也会因应激反应而变白。
二、水质过差
鹦鹉鱼变白可能是水质过差引起的，虽然鹦鹉鱼对水质的适应力极强，从弱酸性水到中性水都能良好的生长，但更喜清澈的弱酸性软水，最适pH值5.5～7.0，最适硬度7～8，若水质长期过差鹦鹉鱼就会逐渐褪色变白。
三、注射色素
鹦鹉鱼变白可能是注射色素引起的，事实上很多鹦鹉鱼并没有想象中的那么艳丽，只不过是商家采用注射色素等手段形成的，注射的色素在鹦鹉鱼体内能留存很长的时间，但必须投喂增色饵料，否则过不了多久鹦鹉鱼就会逐渐褪色变白。
四、应激反应
鹦鹉鱼变白可能是应激反应引起的，例如鹦鹉鱼来到一个全新的环境时就很容易引起应激反应，最常见的表现就是逐渐褪色变白，对应这种情况一般不需要过于担心，只要等鹦鹉鱼适应新环境慢慢就会恢复艳丽的体色。
五、饲料不适
鹦鹉鱼变白可能是饲料不适引起的，虽然鹦鹉鱼是杂食性鱼类，几乎什么都吃，但偏爱小型活食，若长期只投喂一种饲料很容易导致鹦鹉鱼逐渐褪色变白，一般建议以配合颗粒饲料为主并不定期投喂红虫、水蚤、丰年虾等鲜活饲料。
六、病虫危害
鹦鹉鱼变白可能是病虫危害引起的，例如白点病、黑斑病等都可能引起鹦鹉鱼变白，对于白点病可用五万分之一硫酸铜和硫酸镁再加1%的食盐混合溶液浸洗20～30分钟，黑斑病可用3ppm孔雀石绿或次甲基蓝浸洗10～20分钟。
七、受到惊吓
鹦鹉鱼变白可能是受到惊吓引起的，例如拍打鱼缸或换水时动静太大都可能导致鹦鹉鱼受到惊吓而褪色变白，对于这种情况引起的鹦鹉鱼变白不必过于担忧，只要保持环境安静过一段时间鹦鹉鱼就会重新恢复成艳丽的体色。
综上所述，鹦鹉鱼变白的原因主要有七种，其一是水温过低或温差过大，其二养鹦鹉鱼的水质过差，其三是人工注射的色素消散，其四是鹦鹉鱼出现了应激反应，其五是鹦鹉鱼的饲料不合适，其六是鹦鹉鱼受到了病虫危害，其七是鹦鹉鱼受到了惊吓。