一、摄食习性
鲢鳙鱼是典型的滤食性鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤食水中的浮游生物，例如轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和硅藻、蓝藻等浮游植物，对酸味食物感兴趣，对糟食也很有胃口，喜高温，炎热的夏季食欲最旺盛，每年5～9月是钓鲢鳙鱼的黄金时间。
二、最佳时间
鲢鳙鱼是喜温性鱼类，在一定范围内(40℃)水温越高摄食积极性也越高，水温低于13℃时逐渐停止摄食，水温低于8℃时完全停止摄食，尤以炎热的夏季食欲最旺盛，从一天来看气温高的夏季全天都可作钓，气温适宜的春秋季要钓中午或下午，而气温偏低的冬季则不适合钓鲢鳙鱼。
三、天气论述
鲢鳙鱼的食欲受天气影响明显，尤以气温和气压影响最明显，从气温上看钓鲢鳙鱼要选15℃以上的天气，从气压上看则有两个方面，其一是钓鲢鳙鱼的最佳气压是990～1005百帕，其二是要选气压骤升或呈连续升高趋势的天气，气压值低、气压骤降或连续降低天气不适合钓鲢鳙鱼。
四、注意事项
1、鲢鳙鱼是喜温性鱼类，水温低于13℃时完全停止摄食，钓鲢鳙鱼要选气温15℃以上的天气。
2、鲢鳙鱼是滤食性鱼类，一般建议用粉状窝料打窝，等鲢鳙鱼将鱼钩吸入口中时可提竿刺鱼。
3、鲢鳙鱼耐低氧性极差，水中一缺氧马上会浮头甚至死亡，钓鲢鳙鱼要选溶氧量较高的水域。