一、鱼种论述
刺鲍鱼学名刺鲀，亦称小硬颚鱼、老虎鱼、气鼓鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、豚形目、刺鲀科、刺鲀属鱼类，和河鲀是近亲，腹部有一个大大的气囊，遇到天敌就鼓起气囊酷似刺猬，代表物种有白腹刺鲀、棕腹刺鲀等。
二、形态特征
刺鲍鱼体短圆形，头和体的背面颇宽圆，尾部短小、似圆锥状，鳞已变成粗棘，仅吻端与尾柄后部无棘，口端位，上下颌牙齿各愈合成一个大牙板状，眼中大，鳃孔短小、侧位，背鳍和臀鳍相对，胸鳍侧位，无腹鳍，尾鳍圆形、浅褐色，体背棕色，腹部白色或棕色。
三、分布范围
刺鲍鱼广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带及亚热带海域，我国南海、台湾海峡等海域普遍都有分布，在东海、黄海等海域还分布有一种六斑刺鲀，值得注意的是刺鲍鱼的肝、生殖腺及内脏均有毒，误食容易中毒。
四、生活习性
刺鲍鱼是海洋底层鱼类，仔稚鱼行大洋漂游性生活，成鱼栖息在岩礁区的浅水域，不善游泳，行动缓慢，白天多栖息在岩洞或石堆中，傍晚出来觅食，肉食性，主要以小型鱼类、贝类、棘皮动物、虾类、蟹类等为食，春夏季在沿岸海区产卵。