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【草本花类】康乃馨 (Dianthus caryophyllus L.)
(1)形态及品种及观赏特点
康乃馨 (Dianthus caryophyllus L.)又名香石竹、麝香石竹，为石竹科石竹属的 1年或多年生半灌木状丛生草本花卉。茎直立，植株高约1 米。叶小，对生，线状披针形。茎叶无毛，全株被白粉，节 间膨大。花蕾椭圆形，花冠为多层重瓣，花瓣扇形，边缘皱 褶有波纹，如剪如画。花色有大红、粉红、紫红、鹅黄、橙 黄、净白以及一花数色，或镶边、或点洒绛红等，鲜艳多彩， 雍容华丽，为花丛中之大观。产花期特长，调整种植季节，采 用人工控制，一年四季均有花开。产花量很大，鲜切花的用 量几冠群芳之首，与月季、唐菖蒲、菊花共称为世界四大切 花，是风靡全球的著名花卉。由于长年有花，显示了春的常 在，被喻为爱心常存，情谊永恒。茎叶翠绿，轻敷白粉，又 显示慈祥和爱护，给人以安康、温馨、爱慕、真挚的感受，被誉为“母亲节”之花，也被称为“诚挚的爱”与“幸福祥 和”之花。有些品种芳香馥郁，入夜如麝，有“开如罗衣，眠 含麝香”之情意。作为切花中的主体花，与唐菖蒲、花烛、鹤 望兰等搭配，景色尤佳，广泛应用于节日、盛会、迎宾、生 曰、喜庆等人际交往的诸多方面。康乃馨是插花、手持花束、 花篮、花环等的优美材料。其切花耐贮运，单朵花冬季水插， 可保持半月不萎谢，观赏价值很高。约在2000多 年以前，欧洲已有人工栽培，700多年以前，即已培育出重瓣 品种，现代人工栽培的均为经过多代杂交，培育成的园艺品 种。由于育种的时代久远，使用育种的材料又很广泛，因而 品种极多，各地命名也不一致。可归纳为单朵大花型和多朵 散花型两大类。近年育种的趋势，除致力于花姿新颖，色泽 艳丽外，还注重抗病、抗寒、抗高温等品种的培育，以扩大 栽培区。
(2)产地、生态特性
康乃馨原产于南欧及印度冬暖夏 凉的地中海型气候区。现世界各国多有栽培，我国栽培区亦 较广。康乃馨喜温暖凉爽气候，忌严寒酷暑，适宜的气温为 15～2.C。气温在10°C以下，生长停滞；气温超出30°C，生 长亦受抑制；超出32C，病害多，生存较困难。不同的品种 对气温的适应情况有差异，黄花系最适宜的温度为15～ 25/ ；红花系最适宜的温度为20～28C。寒冷及高温地区，不 能露地栽培。我国云贵高原，夏凉冬暖，为康乃馨的适宜栽 培区。长江一带，4～6月份和9～11月份为适生期，7～8月 份因高温而处于休眠状态。冬季可在塑料棚内保温栽培。华 南热季过长，栽培较困难。目前人工栽培除选择季节外，主要在大棚内营造适生环境，夏季在棚顶遮荫，棚内喷雾降温" 冬季用双层或3层薄膜覆盖，保温防寒，北方栽培，尤需加 强越冬防寒措施。
康乃馨喜光，充足的光照可提高花的产量与质量，并有 利于花期整齐。栽培地除炎热夏季需防止烈日直射外，其余 均需充足光照，使用过久的塑料大棚，应不时冲洗表面所附 尘埃，以免影响日照。阴雨天及冬春季，棚内应增加人工光 照。康乃馨为累积性的喜光植物，光照累积的时间长，可以 促进花芽分化，从而提高开花期的整齐度和花的质量。在圣 诞节、春节等节日前20天起，连续增加光照，可以提早开花， 满足市场供应。充足光照，是康乃馨栽培中的重要技术环节， 应严加注意。
水分肥料在栽培中也极重要，康乃馨较耐干旱，忌水湿， 苗期可以喷淋，但花蕾形成后，则宜于在地面浇水或在地表 滴灌，防止枝叶间接触水分过多，引起病害。栽培地需开好 排水沟，防止土壤过湿，但缺水也会影响生长，土壤宜经常 保持稍带湿润，花期适当增加土壤水分，以防花苞因缺水而 提前开裂。肥料宜在种植时施足腐熟的人畜粪肥、饼肥等作 基肥。多施腐熟的农家肥，对提高康乃馨的产花数量与质量， 均至关重要。施追肥时，应注意多施钾肥，在花芽形成前，氮、 磷、钾的比例，应为3比2比3。花芽形成以后，施用钾的比 例，还应增加50)直至增加一倍。除3种主要肥料外，还应 注意施用钙、镁、硼等微量元素。施肥量与频度，则应观苗 施肥，一般次数宜多，每次用量可稍少，每月4～8次。缺肥 影响植株生长，但施肥过多，也可引起植株徒长。
土壤以氢离子浓度398. 1～2512纳摩/升（pH5. 6～6. 4)的轻酸性土最适宜，碱性土及强酸性土均不宜。应经常测 定土壤的酸碱度，对微碱性土，可多施农家肥及硫酸亚铁等； 酸性土可多施石灰、煤渣等，以中和土壤酸碱性。土壤结构 要求疏松、透水及含水性能好，粘重土及沙质土不宜。连作 或前作为茄科类植物，应做好土壤消毒，国际上通常用蒸气 法消毒，将多孔管埋入有效耕作层内，用70～806的热气从 管孔中喷入土层内，达到灭菌消毒的目的。这种方法的投资 大，消耗能量也高，我国目前尚少采用，主要用药液消毒，将 67的福尔马林药液均匀泼入已整好的表土层，加盖薄膜，约1个月以后方可使用，有的用敌克松0. 17的稀释液进行土 壤消毒。水旱轮作，是土壤消毒中最节省开支的有效方法，上 海地区，近年采用水稻与康乃馨轮作，效果很好。深翻晒土， 也可达到部分消毒的目的。
(3)繁殖技术
康乃馨的繁殖，主要有扦插和组培两种方式。
①扦插育苗是目前大多数生产单位最常用的方法，主要有以下几点：
第一，采穗。多数生产单位以生产切花为主，结合整理 切花，用摘下花茎上的侧芽或摘心作繁殖材料。这样做时，应 注意摘取中下部的芽，上部的芽有些已含有花蕾，不能作繁 殖材料。有些规模较大的单位，建立专供摘芽的采穗圃，将 选定的优株，集中种植于一处，作采穗母株经营，不生产切 花，专供采芽繁殖，1年中可以多批采芽。采穗圃定植的植株， 行距为15～20厘米，在花蕾形成前即进行摘心，促使多发侧芽！对植株进行矮化！多施农家肥！每次采穗前1～2天！对 母株喷施灭菌灵等药液！防止采穗伤口感染病菌而影响母株 下次采穗。
第二 ！采穗的时期。以生产切花为主的！只能根据切花 的生长要求！分期采摘。以采穗为主的采穗圃！以春、秋两 季，气温在20 (上下时采穗最宜。对采穗圃的母株，进行人 工控制，培育出春、秋两季的批量侧芽，这是主要采穗期，其 余季节为次要采穗期。
第三，穗条的处理。采穗时应防止穗条失水，采后及时 浸入清水中或喷雾保湿，防止风吹日晒，一般当天采下的插 穗，当天插完，勿过夜。如需成批扦插或错开扦插时期，也 可将插穗低温贮藏，做法是将插穗用塑料袋或湿布包裏，置 3(左右的低温处，可贮藏2个月。
第四，扦插用的介质，南方主要用珍珠岩、蛭石、细河 沙等，可以单独使用一种介质，也可将珍珠岩与细河沙或与 蛭石混合使用。这几种介质为层片或颗粒结构，共同特点是 透气性良好，透水和保水的性能强，可以多次使用，降低扦 插成本，但每次使用后应翻出曝晒，并适当掺入新的介质。
第五，扦插前将插穗下端浸入0. 2 +的吲哚丁酸溶液中10分钟，或在下端的切口处点蘸0. 5 +的生根粉，再插入介 质中，可明显提高扦插的成活率。扦插的深度，一般为插穗 的1/3～1/4，约2～3厘米较宜，不宜过深，以免因介质深处 的温度低而延缓发根期。
第六，适宜在全光照下扦插，间歇喷雾保湿，防止自然 雨水冲淋，可在扦插床顶部加盖防雨棚，晴天将棚盖揭开。棚下安装喷雾及加光设施，阴雨天增加人工光照！有利于发根。
第七，扦插苗约20天可发根，约％天根系发育较完整， 即可移入圃地定植。
②组培育苗近年也有较多的单位采用。组培育苗的优 点：一方面可以避免因采穗影响切花生产（另一方面还可消 除病毒，苗木批量整齐，每个无性系的花色、花形一致，产 花的质量也较高。组培育苗的主要做法：
第一，材料选用。选择优株的茎尖，用溶有漂白粉的清 水灭菌后作组培材料。
第二，接种。按常规方法，切下芽的顶尖，接种到培养 基内。培养基的主要配方，为MS加萘乙酸加苄基腺嘌昤加糖 液。
第三，培养。接种后在温度25°C条件下培养一个半月至 50天，开始形成丛生苗，再将丛生苗分割转至新的培养基上， 继续培养。当苗高约2厘米时，再转至MS加萘乙酸的培养基 上，约3周可发根。
第四，移栽。当新生根2～3条，根长近1厘米时，可以 出瓶种植至容器内，经常喷雾，保持周围空气湿润。经炼苗 20天以后，即可带容器定植至大田内生产。
(4)种植方法
康乃馨的定植，根据上海园林科研所李 锡坤总结的模式，有以下几种：
第一，10～11月份定植。这种模式，近年在上海等地较 为流行，以采穗为主，切花生产为辅。定植的株行距为20厘 米X20厘米，定植后约3周，在第三至第四节处，进行第一 次摘心作插穗。以后每隔一段时间采穗1次，每次采穗在植株上应保留1～2个生长芽，以利母株继续生长。6月份以后 停止摘心，每一母株的分枝数控制着花5～6枝，然后加网， 8～9月份即可采花。也可在7月中旬停止摘心，11～12月份 采花。
第二，2～3月份定植，这种模式以采花为主，采穗为辅。 定植密度多为15～20厘米，通常4月份停止摘心，6月份出 现初花期，7月份形成盛花期。于7月中下旬，将所有植株进 行回剪，使其重新萌发新芽。7月末至8月初，对新芽进行一 次整理，摘去过多的弱芽，每株留芽5～6条。以后加强施肥 护理，至11月下旬，可出现初花期，春节前后为产花盛期。
第三，4～5月份定植。这一模式，近年上海等地也很流 行，具有种苗来源丰富，成本低，管理方便等优点。定植的 株行距有15厘米X12厘米、15厘米X20厘米、15厘米X18 厘米等。通常摘心2～2. 5次，7月下旬至8月初停止摘心。
11月初出现初花期，12月份出现盛花期。
第四，6～7月份定植模式，因定植后气温高，风险较大。 定植苗宜先植入容器内，集中管护，成活后按15厘米X15厘 米的株行距定植至大田内，摘心1"1. 5次，细致管护好越 夏的每个技术环节，至翌年2月份可出现盛花期。如管理略 差，盛花期将延迟至3～4月份，降低产值。
搭配采用以上的模式，并根据预测的产花盛期控制摘心 时期，一般为：4～6月份停止摘心，约在80～95天后为中、 盛产花期；7月中旬停止摘心，约在120天后为中、盛产花期； 8月中旬停止摘心，约在180天后方可进入中、盛产花期。掌 握以上规律，结合当地的气候特点及不同的品种，提早或推迟定植与摘心的时期！可以收到高效益。不论采用何种模式， 在停止采穗，花蕾形成前，应注意拉网，防止倒伏。
(5)病虫害防治
除根据生态特性，做好气温、光照、水 肥、土壤等管理工作，掌握好定植与摘心期外，还应做好病 虫害管理，及早发现，常抓不懈。
主要病害有斑叶病及根腐病，斑叶病的防治方法，主要 是在定植时即严格剔除带有病菌的苗。生长过程中，发现有 轻度感染的叶片，即摘除烧毁，搞好畦面通风，不对叶面浇 水，保持叶面干爽，防止空气湿热。晴天或干燥天摘芽，手 指及摘芽工具用漂白粉水消毒，以免伤口处感染病菌。定期 喷波尔多液、灭菌灵、托布津等药液，交替使用，效果更好。 根腐病主要发生在霉雨期，因空气过湿或土壤含水过多所引 起，防治的主要方法，是做好土壤排水，及时清除病株，淋 敌克松等药液。
虫害有红蜘蛛，于7(8月份高温期最易发生，严重危害 叶片，应及早发现，喷杀灭菊酯防治；由于红蜘蛛是多次产 卵，每隔3(5天，要连续喷药多次，直至全部杀灭为止。害 虫容易对菊酯类杀虫药产生抗药性，多次喷药时要换用敌敌 畏或乐果等杀虫药。有甜菜夜蛾和斜纹夜蛾，食叶兼食花蕾， 及早发现，早晚喷洒抑太保防治。还有蚜虫和蓟马为害嫩枝， 喷乐果及杀灭菊酯等防治。地下虫害有蝼蛄为害根部，用毒 饵诱杀或50%辛硫磷乳油1000倍液，浇在根际土面防治。
(6)切花采收采收切花，是栽培工作中的最后一环，-般应根据不同品种、不同季节及市场需求情况，决定采花时 期，低温季节及就近供应的，应在花苞部分开放后剪下；高温季节或远途运输!在花苞顶部露色2/3时即可剪下。采花 的部位不宜过高!从地面起3～5节处剪下较适宜!剪口下部 保留侧芽1～2个，继续管护，以利下一茬花的生产。
采收的切花，按不同品种及花苞开放的程度，分别进行 包扎。先将上部的花苞或花朵排列整齐，再将下部的花茎剪 得长短一致。20～30枝绑成一扎，一般未开的花苞多为30枝 一扎，已开或半开的花枝，多为20～25枝一扎。每扎用塑料 薄膜包裏，即可作商品。为调节市场，可将包好的花束，置 3*左右的冰箱内贮存1～4周。如需加速开放，可将待开放 的花苞用40～50°C温水浸泡数小时至十数小时醒花。上市前 将花枝浸入10%的糖液中一昼夜，可提高商品花的质量。