王安石做宰相的时候，儿媳妇家的亲戚萧氏子到京城，邀请王安石吃饭。 第二天，萧氏子穿盛装出席，以为王安石必定会以盛宴相邀。到了中午的时候， 他觉得很饿，但不敢离去。又过了很久，王安石才下令入座。菜肴都不具备。萧 氏子心里对这件事感到奇怪。喝了几杯酒，才上了两块胡饼，又上了四份切成块 的肉。一会儿就上饭了，旁边只安置了菜羹而已。萧氏子很骄横放纵，不放下 漢子，只吃胡饼中间的一小部分，把四边都留下。王安石把剩下的四边取来自己 吃，萧氏子感到很惭愧，便回去了。
这个故事只是待客的一个特例。在中国这个待客礼仪繁缛的国家，还是十分 讲究的。比如湖南人迎客时，如果客人来了，一进屋，全家老少都会起身让座， 老爹爹递烟，老妈妈起身倒荼，然后准备宰鸡、宰鸭、买肉、买鱼等佳肴待客。 鸡腿和鸡尾最为贵重，给最年长或最尊贵的客人食用，俗谓这是对客人的最大敬 意;鸡爪则给青年人，俗谓给抓钱能手，祝愿他多抓财进宝。敬酒更显热情真 诚，一敬就是双杯。如果你只喝一杯，主人会说：“好事成双，必须喝两杯。” 你再推却，主人更会说：“你是双脚进来的，不是单脚进来的，必须喝两杯。” 男主人敬过后，女主人接敬，如果不喝，女主人会说：“你瞧不起女的。”女主 人敬过后，家里的青年人都要给客人敬酒，如果不喝，青年人又会说：“你看不 起青年人。”若客人实在不能饮酒，主人家待客真诚热情的心意到了，也可以不喝，但在湖南人如此浓烈的情意中，任何不会喝酒的客人，也会禁不住喝两杯。
然而，在酒桌上，酒是否名贵，食物是否丰盛，尽管非常重要，实际都只是 一种陪衬。它们游走于一切礼仪规范的边缘，只是为了烘云托月地推出谈话这个 核心。因此，精于交谈在良好的餐桌礼仪中显得极其重要。它意味着在掌握吃喝 技巧的同时又精通语言艺术，从而在别人心里留下一种特殊的印象，也间接推动 了其乐融融的环境氛围。
总而言之，来的都是客，要好吃好喝好招待。