梧州有很多比较传统的戏剧或者是歌舞，牛娘戏质朴欢快，娱乐性质非常强，很受当地人的喜欢。
听说这牛娘戏是根据当地之前的歌舞不断发展而来的，春节前后的日子里，当地人会举办一些娱乐活动，以此来迎新春，也为来年的生活祈祷。牛娘戏早前就是称为牛戏，后来改为牛娘戏，非常有地方特色的戏。
最早的牛娘戏只是有一人主唱，另有两三个人伴舞之类的，表演起来也比较的单一。而后来唱的内容不再只是祝福祈祷的词，更添加了些生活中的故事，大都是劳作过程，把这种歌舞慢慢的向戏剧方便进行发展。很多戏的内容都缺不了牛公跟牛婆的角色，所以慢慢的有些内容开始不断扩大，于是从原来的歌舞变为了牛娘戏。
牛娘戏在发展的过程中，吸收了民间小调，又加入了广戏的一些表演跟服装，后来有了专业的剧团之后，有了更加新颖、丰富的现代题材剧目，影响其大。
早前像这牛娘戏足够的简单，只有几个唱腔而已，而且乐器之类的用着简单的锣鼓罢了，后来在创造新的剧目时，对于音乐方便不断地在进行创新，有了上下句之分，字句长短不同，乐器加入了笛子、二胡等等，后来还又加了琴之类的，乐队也开始慢慢扩大。
牛娘剧整体感觉风趣幽默，虽然古朴但音乐感觉比较的欢快，能够带动节日气氛，在剧种方面来讲算是不错的了。