太公祭是浙南人民尊明开国元勋、政治家、文学家刘基为“太公”，在其出生地文成县南田镇举行的以家族祭祀为主，间偶有由地方政府公祭，持续时间长、规模大、范围广、影响深远、形式独特的传统民俗活动。文成南田地处温州市西南山区，与丽水市青田县毗邻。自然环境得天独厚，古称 “天下第六福地”。
自明正德九年（1514年）六月十五日刘基诞辰公祭始，刘氏宗族固定每年大年初一、六月十五日举行春秋二祭。公祭时有时无，家族祭绵延数百年而极少中断，仅因史无前例的“文革”一度停止，1986年恢复。现今规模越来越大，范围越来越广，在南田镇，每年有台湾国民党刘劲持将军后裔和旅居海外的刘氏族人特地赶回参加祭祀；在文成县，每年有政府组织举办“刘基文化节”；在温州市下辖的平阳、苍南两县以及周边的青田县，甚至欧洲一些国家，凡有刘氏后裔聚居地方届时都有举行相应活动。
太公祭的价值和影响：
1、太公祭历史积淀时间长，文化内涵丰富，在民俗学等方面颇具深层次研究价值；
2、刘基是在世界上有影响的中国历史文化名人。太公祭是一种文化旅游资源；更是维系海峡两岸关系的重要精神纽带之一，团结国际友好人士、华人华侨，促进祖国统一，发挥重要影响的有效载体。