香港民俗


今天带您去体验一下香港本地民间习俗,加深您对香港历史的了解和认识。

香港有水上人、福佬人、岸上人、客家人四个族群。开埠之初的香港是一个小渔村,所以,水上人家的种种生活习俗和信仰构成了香港民俗的重要组成部分。早年的香港,岸上人和水上人的界限极其分明,水上人不能上岸,一辈子的生活起居饮食全都在船上进行,一条渔船就是他们谋生的工具和栖身的房子。

因为在海上谋生不易,水上人供奉很多神,比如每年新春就会拜祭船头工,感谢他在过去一年的佑护,还有天后、家仙等等其他的一些信仰。而对船左右两边的功能水上人也分得很清楚。

水上人对船分的很清楚。船头左边他们觉得是做好事的地方,右边是不好的地方,所以你可以看到船里面,左边是供奉神位的地方。而水上人家的厨房也在左边。

在早年的香港经济中,水上人家一些传统技术起到了很重要的作用,比如晒盐和做虾酱。晒盐早已在香港绝迹,但做虾酱仍旧有迹可寻。香港的虾酱曾经名盛一时,出口东南亚和北美地区。

捉虾的时期是很短的,银虾生活的时期大概是农历4、5月。在水面的时候,银虾是在凌晨3、4点钟,就要去捉了,捉了之后,就将银虾立刻交到工厂去,将银虾绞烂后加了盐,然后再去腌和晒制,过程虽然很简单,但所花工夫也很长,也要花很多的人力和武力。很辛苦的,过去没有机械将银虾绞烂,要用人脚去踏这些虾酱,银虾本身有一些刺,所以水上人家郊区岸上作坊的工人就会去踩这些虾,踩碎弄烂它 ,中间也很辛苦。

现在虾酱制作已改变了传统的做法,而水上人家也都上了岸,搬进香港仔和屯门一带政府建造的房屋居住。改变的不只是一些技术,也有很多族群的风俗习惯。像福佬人,过去也在水上渔船生活,迎亲时要撑船去接新娘,现在已经变成了跳龙船舞代替。

为什么会有龙船舞呢,就是因为过去福佬人他们是在水上生活。他们男家要去接新娘的时候,男家的女性亲戚,比如说姑姑,姐姐就会撑着轮船去接新娘,但现在很多时候已经搬上岸了,于是就有龙船舞取代了撑船。也是有男家的女性亲戚,比如说姑姑,姐姐,表姐妹一起去跳这些舞,到今天也还是穿上传统的服装去跳。她们自己打锣敲鼓,呐喊一下,这就是他们跳舞的时候,基本的音乐。

在四个族群中,岸上人的点灯仪式和婚嫁仪式是极富特点的。点灯仪式每年农历正月举行,目的是告诉祖先和保护神,族里新填了男丁。花灯在祠堂里挂起,上面通常有很多吉祥物,和一些祝福的话

中国人过去也很重视这些所谓的见证,在点灯仪式的时候,婴儿也要抱过来,宗族的父老会见到小婴儿,就证实证明了这个婴儿是他们族里的一分子,同时将他们里头会有丁头簿,将婴儿的名字证实记录下去,以前的生活没有人口登记的 ,传统的人口登记还没有这个制度建立,点灯仪式就是一个最传统的人口登记方式。

过去的婚嫁仪式非常考究,讲究三书六礼,新娘要凤冠霞帔,坐四人大轿。不过到现在,很多已经简化,仅剩了上头仪式、三朝回门等一些环节。通常上头仪式是在凌晨时分或者早上天没亮的时候进行。有些围村还保留了在祠堂里作上头。在上头时一边梳 一边会说一些吉祥的话,一梳梳到尾,二梳白发齐美,三梳儿孙满地这几句话流传至今。

客家人早年以农耕生活为主,从收割到打禾,到晒谷,到处理谷粒都有一套完整的程序和工具。很多农具不久前还在使用,一些收割的镰刀、簸箕、禾耙、搅风机等等都是从新界农民中征集而来。村屋内也以简朴实用为主,充分反映客家人艰苦检朴的生活。

而民俗展馆最瞩目的部分是一个仿照长洲太平清醮盖搭的场景,包括包山、戏棚、飘色、舞狮和道坛等,色彩缤纷,热闹纷呈。

太平清剿仪式请很多他们的保护神来参与,太平清剿是一个酬神的庆典,大士王是用福佬人的形象,用福佬人的传统所作的大士王,民间的纸扎工艺可以看 到不同族群他们的特征,比如这个大士王是单脚的,就是福佬人专用的大士王,其他人比如潮州人,或我们叫做本地人的,或者东莞一带用的大士王, 运用双脚或者直立的。

太平清醮融合了不同族群的特点,直到今天,这项盛事仍然会吸引上万人参加。在已经高度都市化的香港,在一个浓缩的空间,可以感受到传统的文化习俗,无论是对大人还是孩子,都是一件相当有吸引力的事情。