咸粥本是厦门人所喜爱的，好吃又省事。办丧事的时候，孝男孝女只负责哭泣，帮忙的人很多，三餐又无法正常，往往煮咸粥来招待，无形中咸粥便成为丧事必备的项目之一 。
现今大生里火葬场也有专门煮咸粥来供应守灵的人。这样一来，办喜事时，当然就视咸粥为大忌了。