伐竹首先要“开山”，即在采伐竹材的山头上，举行“开山”仪式。事先派一人带上香纸、工具，到山场最高和最偏僻地段，砍3根竹梢。这3根竹梢不能倒顺水（即竹梢朝下），不能倒向“煞”方（如庚午年北方为煞方）。然后悄悄离山回家。离山时不得回头看。在整个山场的竹材未下山之前，这3根断梢的竹子不准砍伐。
“开山”之后是“进山”。进山伐竹时时伐竹人讲话要讲"江语"（行话）。如：草鞋叫“马”，出发叫“起马”，砍叫“唤”，砍竹叫“换条子”，砍刀叫“开山”，又叫“大师傅”，柴刀叫“长腰子”，一根竹料叫“一碗条子”，老竹叫“遮风”，新竹叫“瘦老哩”，下雨叫"吊钱"，回家叫"班师"，不出工叫"镇棚"。砍竹料一般5人
一组，一组叫“一副马”。最先砍竹人的，叫“打先锋”，又叫"“扫地”；第二人先剥一筒青竹皮卷好，叫“做企人”，砍竹料的人叫“掌大师傅”，用竹篾捆缚竹子叫“带狗”。竹子枝桠叫“摇风”，打桠叫“打摇风”。饭食叫“钢子”，吃饭叫“陷钢”，筷子叫“船篙”，饭碗叫“莲花”。猪肉叫“滑老哩”，鱼叫“摆尾哩”，蛋叫“圆卵哩”。油叫“过缸”，盐叫“咸味”。手叫“拿字”，脚叫“踩字”，眼睛叫“亮字”，耳朵叫“顺风”，鼻子叫“嗅老”。一日叫“一年”，今日叫“今年”，明日叫“明年”，昨日叫“去年”。