常言道：“十里不同风，百里不同天”。这句话是说的意思很容易理解，相隔十里，两地的生活风气不同，相隔百里，习俗不同。您还记得老新泰人怎么过年吗？
年三十这一天是非常忙碌的。老新泰人，尤其是农村都会在这一天准备“供养”。可能外地人对这个词有些陌生。“供养”的意思其实就是供奉神灵、供奉祖先的意思。
在年三十这天，会请家堂。“家堂”就是我们的祖先，请家堂就是请我们的祖先回家团圆。说到这里您可能会问了，为什么方言中成为“家堂”呢？“堂”堂兄弟，用来表示同一祖父的亲属关系，堂代指亲属关系，我在湖南发现当地方言当中称妻子为“堂客”。中国经过历代南北融合，北方汉民族主体结构大都南迁，在北方的汉民族逐渐与少数民族通婚，习俗上也有一定的改变。“家堂”由此分析代指同一家庭的亲属（包括男女）
请家堂准备工作
这个工作一般由一家之主进行，将家中打扫收拾干净利落。将准备好的贡品摆放在家堂桌子上（八仙桌陪两把太师椅，左右各一，子午方向上排列，在堂屋举行，八仙桌顶墙放置，正对门口），贡品盘好的鸡（生的）大都放在子午方向，且在八仙桌正前方。
左右放置白磷鱼、肘子、方肉、小牛等，注意每排摆放的贡品为单数。八仙桌顶着的北墙面要挂上“轴子”轴子上一般都写着三代宗亲及各代祖先。下方放置如屏风版的“家堂折子”，家堂折子上记录着相隔不是很远的亲属。若有新近去世的亲属则不可写在“家堂折子”上，一般都写在牌位上。放置于“家堂折子”两侧。写牌位时要注意称谓，谁家供养就用户主（男性）对该逝世亲属的称谓，常用词汇：考、妣等。”家堂折子“前放置筷子及酒盅茶碗等器具。两侧可放置花馍馍。
还有要在天井中的堂屋门口放置一小方桌供奉天地神灵，天地的贡品少于家堂桌子，但是要单数。
此外，一般供养都是由家中嫡长子进行，供奉自己家里的祖先。一般很少出现在自己家中供养女主人娘家祖先的情况。小编见过一例，娘家无子，在该户女主人家进行供养，此乃个例。
准备工作做好后，就要请家堂了。怎么请呢？男主人（必须该家该姓男性进行）点燃若干“香”，在家门口燃放一挂鞭炮。进行悼念“祖宗们都家来吧”。再将一根木棍放置在大门进门处。随后将点燃的“香”，先放置在家堂桌子上的香炉中三根（此处一定是三根)。天地桌子上的香炉中插入一根，祭拜。然后在家中各个门前放一根。传统的放置方法是放在各个门前墙上放置一个专用的器具（具体名字记不清了，不大）将点燃香放入。
家中成年男性打纸钱，纸钱是由家中子女或不供养祖先的弟、侄等送来，加上户主家中的纸钱。此举有利于宗亲团结，共同为祖先出资。传统意义上的打纸钱，是用专门的器具，圆柱形十厘米左右长度，前段雕出铜钱形状。用另一辅助器具敲打圆柱形木棍，由于压力的作用在火纸上留下铜钱印记，均匀排列。近年来由于该种器具留存不多，大多用百元大钞在火纸上印印。
然后将打好的纸钱花开。具体动作为，拿起一摞打好的纸钱，沿着长的一侧中轴线附近，对折。然后两只手手捏住中间部分，大拇指在上，其余手指在下。大拇指与其余手指向相反的方向的平面用力旋转即可（说明：必须是男性进行打纸，若无成年男性可由妇女头戴斗笠进行）
新泰人的除夕夜，每家每户都会熬五更，新泰方言中叫法是ao wu jing。 这个的起源是来自那个“年”的传说，此处不做过多阐述。一家人吃完团圆饭后，都会熬五更。传统意义上的五更指的是凌晨3点到5点。现在大多没有熬的这么晚的了，很多都是发完钱粮之后就休息了。
熬五更期间有一个非常重要的事情就是发钱粮。给谁发钱粮呢？给天地供奉的神灵们以及家中的宅神、灶神、井神等各路过路的神灵。发钱粮之前一定要包水饺，煮好的水饺盛放在小碗或茶碗中，端到家堂桌子上和天地桌子上。碗中盛放的饺子数一定是单数，且端的碗数一定也是单数。并且准备香菜，整颗洗净后放置在所供奉的贡品上。并且点燃香插入家堂桌子与天地桌子的香炉中。这些工作做好之后就可以发钱粮了。
将天地桌子上的神灵牌位郑重取下，将白天打好的纸钱取出若干点燃，将神灵牌位投入火中。天地桌子上的家中若有元宝，可放入其中。另外要将天地桌子上的香放入火中，也可放入更多的香。此时口中叨念“谢谢各路神灵们一年的保佑”.....此处大多说些对未来的美好期盼的语言。纸钱燃尽后，燃放一挂鞭炮，发钱粮结束。
此外，若家附近有龙王庙等庙宇或原来有的。在发钱粮之前家中老人会携带纸钱、香、元宝等到面前祭拜祈福。