添仓节具体日期是在每年旧历正月的二十五日，添仓是指农家往仓房囤子里增添粮食。是当年要在原有粮食生产的基础上，增加收成，多多增产，这就寄托了人们对于来年粮食丰收的良好愿望。填仓节又传说为老鼠娶亲日。是日夜晚不点灯，称为鼠忌。
填仓节分为小填仓、大填仓两个节日。小填仓为正月二十日，大填仓为正月二十五日。不少地方，如今不分大小，
添仓节在正月二十三日一并过填仓节。填仓节民俗要在院内或场面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均匀敲打，在地上撒出三环套或五环套圆圈，意为粮仓或者粮囤。讲究的人家还要在灰窖旁边撒画出耙子、扫帚、甚至扇车等图案。小填仓日的灰窖，象征夏粮丰收，要在圆圈中心放置少许夏粮；大填仓日的灰窖，象征秋粮丰收，圆圈内则放秋粮。然后用砖石将粮食盖住，称为压仓。再将鞭炮点燃，在圈内爆响，取意粮食爆满粮仓。在农村还有捉“添仓牛牛”的习俗。晚间，大人领着娃娃秉烛到墙壁缝隙找寻，若捉到“添仓牛牛”便高兴起来，预示着今年的收成丰收大有。“灰撒囤，籽添仓”的添仓节，作为春节这串鞭炮的余响，在给春节画了一个圆满句号的同时，又为新的一年带来企盼和祝福。新的一年定会五谷丰登、粮食满仓。
添仓节凄美传说
说起添仓节，它来自于很久很久以前一个壮烈凄美的传说。那时，并州大地连续三年大旱，粮食颗粒无收，百姓饥寒交迫。官府不但不体恤于民，而且变本加厉征税纳赋。一位看管官仓的仓官爷爷，看在眼里，急在心上，要救民于水深火热之中，便在正月廿这天，假借玉皇旨意，告诉过往百姓，让他们默记在心，互相转告，正月廿五晚上到官仓取粮。当日晚，仓官爷爷开仓放粮，饥民们取走了一囤囤、一仓仓的粮食。仓官爷爷望着空空如也的官仓，
莲花山过添仓节知道自己难免一死，便放火烧仓，最后自己纵身投入火海人们为纪念这位舍身为民的仓官爷爷，以自己的风俗仪式，祭祀这位不知名的仓官爷爷。便有了这一年一度的添仓节。
过添仓节最具特色的要数清徐了，一过就是两个：小添仓和老添仓。正月廿是小添仓，正月廿五是老添仓。小添仓这天，婆姨们赶早蒸“添仓馍馍”，男人们从炉坑里取出细灰，在院中、门道撒制一个个灰圈，叫做打囤。尔后，把五谷杂粮添入其中。缺啥添啥。这便是添仓。小添仓习俗只在前晌进行，即在白天进行，所以又叫白添仓。应该叫绝的是，咱清徐人管烧火用的土不叫烧土，叫做“育籽”。土生金，土生万物，“春种一粒粟，秋收万颗籽”，育籽叫得多么准确、亲切。因此，咱们清徐人大都不用细炉灰打囤，而是取用育籽。五天后的正月廿五，便到了老添仓。晚夕太阳一下山，人们就忙活起来，在各自的粮仓前上香供献后，将近日来收取的育籽或细炉灰，在院内、街门前撒制更多的囤仓。然后制作火烧、烙饼或馅饼，以示盖好囤仓。因这些活动在日落后进行，因而又叫做黑添仓。在农村还有捉“添仓牛牛”的习俗。晚间，大人领着娃娃秉烛到墙壁缝隙找寻，若捉到“添仓牛牛”便高兴起来，预示着今年的收成丰收大有。“灰撒囤，籽添仓”的添仓节，作为春节这串鞭炮的余响，在给春节画了一个圆满句号的同时，又为新的一年带来企盼和祝福。新的一年定会五谷丰登、粮食满仓。
山西省柳林县传统的“添仓”节
添仓节的具体日期是在每年旧历正月的二十五日。添仓节在山西各地的过节方法也不尽相同。有的地方添仓节这天，象征性地往粮仓里添加粮食，有的地方则在添仓节这一天吃春饼、煎饼，并把饼投入到粮仓，名曰填仓、添仓。有的地方在添仓节，做“雨灯灯”，灯灯用谷面捏成，共捏十二个，小碗大小，每个灯顶端捏一个灯盏，灯盏边缘捏一个小豁口，每个豁口各代表一年四季中的一个月。灯盏蒸熟后，揭开锅先看那些月的灯盏里积的汽水最多，则证明了那个月雨涝。再根据种庄稼在那个月需雨水最多，推断这一年收什么，作为本年安排种植的依据。
古代民间祈年节俗，在农历正月二十五。《京岁时纪胜》：“(正月)念五日为填仓节。”届期，人们或饱食以表示填满了仓，或用灰等围出仓的形状，在其中放些粮食以示仓满，或祭祀仓笼之神，以祈一年粮丰仓满。填仓节分大小，小填仓在农历正月二十，为祭以祈年丰，亦称“小天仓”、“小添仓”；大填仓则在二十五。《介休县志》：“二十日，名‘小天仓’。煮黄米糕，燃灯礼佛。”《大同志》：“二十日，为‘小添仓’；二十五日，为‘大添仓’，添买米面、柴炭等物。”
俗话说农历正月二十五是仓神(仓官)的生日，届期与粮仓有关的行业和民间均要设供致祭，并有填仓、打囤之俗。河北《固安县志》云：“正月二十五日，俗以为‘仓官诞辰’，用柴灰摊院落中为图形，或方或圆，中置暴竹以震之，谓之‘涨囤’，又谓之‘填仓’。”仓神的原型是仓星，《晋书·天文志》云：’天仓六星，在娄南，谷所藏也。”后来仓神被人格化，也与历史人物附会，如韩信即被附会为仓神。清韶公《燕京旧俗志·岁时篇。添仓》云：“相传仓神为西汉开国元勋韩信，俗称之曰韩王爷”。其神像系一青年英俊者，王盔龙袍，颇具一种雍荣华贵之象。”
满族添仓
添仓节正月二十五添仓节时，俗用谷面或软米面捏成仓官爷、谷囤、粮仓及各种家畜家禽形状的灯若干盏，内包煮熟的红枣豆子，灯芯用细谷梗裹棉花制成。入夜，灯内注油，将粮仓灯放在存粮处，牛灯放在牛圈窗台，鸡灯放在炕头，狗灯放在门上边，猫灯放在墙角等，一一点燃。仓官爷灯高五寸许，头戴红缨帽，左手执簸箕，右手拿斗，骑着马，马身上驮若干口袋。将仓官爷灯放置碗内，飘浮在水瓮内。放时要念：“仓官爷爷饮马来，银钱粮食(或麻子、黑豆)驮着来，麻子炸了油，黑豆喂了牛。”以此乞求风调雨顺、五谷丰登。
满族家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸棍编织一只小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食，还要连着添三回新饭。也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。
填仓活动
填仓节，民间有许多填仓活动，皆与饮食习惯紧密相连。晋北地区习惯蒸莜面窝，取其形如粮囤。用荞面作丸，置莜面窝中空处，是谓填仓。晋东南地区用黍米面作团，置于粮仓。晋中地区又是用谷面作团填仓。吕梁地区喜吃糕。文水县将粮仓内灯熏的墙土取一些谓之填仓。晋南地区要用稀面摊极薄饼，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳妇，新媳妇要亲手将煎饼置放粮仓。填仓节，民俗讲究喜进厌出。囤里要添粮，缸里要添水，
添仓节门口放些煤炭以镇宅。旧俗农民卖粮，忌在此日。粮店收购粮食却喜欢在此日。是日，粮店要摆酒设宴，对前来卖粮者热情款待。一些被生活所迫的农民，也就只好在此日卖粮了，反正能赚顿好饭。至今，一些上年纪的城市居民，仍习惯在填仓日购米买面。
填仓节，大部分地区晚间点灯以祀仓神。凡是与饮食有关的地方均要置灯。俗称“点遍灯、烧遍香，家家粮食填满仓”。吕梁地区最为典型。按照家庭人口数，各人属相，用面捏成相应的本命灯。然后再捏上两条狗、一只鸡、一条鱼，以及人口盘子、仓官老爷，酒盅、酒壶、银钱、元宝、驮炭毛驴等等。夜晚，再将这些面灯注油点燃。本命灯置家中炕上，狗置大门口，鸡放院中，鱼浮水缸、驴站畜圈，仓官老爷挂在天窗，其余均在家中。置放面灯时，口中还要高呼相应的吉利发财语言，如“仓官老爷送粮来”！“鸡娃鸡娃多下蛋”等等。填仓节晚上，晋北地区民间习惯打着灯笼，在院内各处找“填仓虫”(即各种复苏的小虫蚁)，发现的越多，兆头越好。
填仓节，临汾地区的一些县、市，又传说为老鼠娶亲日。是日夜晚不点灯，称为鼠忌。填仓节，临县等地在门首燔柴，表示对先亡之人的哀思。陵川等地要用各种饭菜在门外祭奠，俗名送祖先。晋南地区一些乡村，剪彩色纸片，贴于门上，剪彩色纸葫芦，贴于帽上。称此日为太上老君炼丹日，可以除百病，四季平安。填仓日，洪洞县等地习惯请女婿吃煎饼。
天仓风俗
天仓节的风俗正是基于上述理论展开的。首先是要作仓存粮。明嘉靖所修河北《霸州志》卷九《风俗》记载：“二十日、二十五日以灶灰围囤形，中撒五谷，以砖石压之，名曰填仓。”这是取天仓藏谷之意，以兆丰年。清雍正(1723～1735年)山西《朔州志》也记载：“炭灰布地，剜窑、盖窑，名为天仓。”作仓，同治河北《盐山县志》等将其称为“打囤”。由作仓引申出添加贮藏的风俗，道光(1821～1850年)山西《直隶霍州志》记载：“各家囤添粮、添水、点灯焚香以祀仓神。”道光山西《大同县志》又有“乘此日籴米而以添仓者”的记载。这是取填“天仓”之意。既然要添仓，也就忌讳出财。乾隆山西《长子县志》说是日“忌出喜入”。乾隆河南《辉县志》：
添仓节“二十一日为填仓，前十九日为小填仓。赀财必谨，即人口亦不轻令出入。”由于作仓置粮祈盼丰收，自然想到防止老鼠耗费粮食，乾隆山西《平阳府志》就说当地“夜不张灯，俗呼鼠忌”。
其次是祭仓神。嘉庆山西《介休县志》说：“造面作人如仓神状。”清富察敦崇《燕京岁时记》也说：“每至二十五日，粮商米贩致祭仓神，鞭炮最盛。”不仅祭仓神，凡能存物者皆祭。光绪山西《榆次县志》记载：“二十日，各家以谷面为抟，昏夜燃灯，祀仓、箱、簏(lù)之神，曰填仓。二十五日，昏夜燃灯焚香，曰老填仓。”燃灯除了“照虚耗”的作用外，也有祭神的含义。此外，道光河北《南宫县志》认为用灯是取五谷丰登之义。仓神亦名仓官，乾隆陕西《府谷县志》说：“夜用米面作灯盏，或作人物捧盏，名曰仓官。”咸丰河北《固安县志》记载：“正月二十五日，俗以仓官诞辰，用柴灰摊院落中为囤形，或方或圆，中置爆竹以震之，谓之胀囤，又谓之填仓。”再次是饮食方面的变化。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》说：“念五日为填仓节。人家市(买)牛羊豕肉，恣餐竟日，客至苦留，必尽饱而去，名曰填仓。”乾隆河北《永平府志》也记载：“是日必具食餍饱。”在山东淮县，“天仓二字，邑中俗习天或转为填，仓则转音为嗓，于是以‘天仓日’为填嗓日，谓宜以美食填嗓，故每届是日，家家食物较平时必加丰腴”。这是填腹中的胃仓。
明清时代填仓节与天穿节有相混的现象。有人认为填仓节起源于天穿节。这是由于天仓节与天穿节日期相同或相近；二节名称发音也接近；加上天穿节起源虽早，但在明清衰落，而天仓节却兴起于明清。比如在山西省，明嘉靖《曲沃志》卷一《风俗》说：“二十，作煎饼，邀婿填仓。”填仓节的名称下是天穿节的风俗，二节已混。清同治《阳城县志》记载：“新正念日前夕，各家以粱、黍为屑作饼，虔祀仓官，名曰补天穿，俗曰添仓。咸于室隅处燃灯，名曰照鼠嫁。”把添仓作为天穿的俗称，而所记风俗事项，糅合了天穿节和添仓节。一般来说，上述混合是将天穿节更改为天仓节。所以地方志中记载多数如前举《曲沃志》一样，把煎饼说成是填仓风俗。