竹子,又名竹。品种繁多,种类很多,有的低矮似草,有的高如大树,生长迅速。通常通过地下匍匐的根茎成片生长,也可以通过开花结籽繁衍,种子被称为竹米。有些种类的竹笋可以食用。竹枝杆挺拔,修长,四季青翠,凌霜傲雨,倍受中国人喜爱,与梅、兰、菊并称为四君子,与梅、松并称为岁寒三友,古今文人墨客,爱竹咏竹者众多。
竹子酒是一种产自江西婺源市1000米海拔的山区,用竹筒装着种出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品,并且纯绿色零污染的,所以福建竹筒酒,又叫竹子林天露。用竹筒酿制的水酒,味道比从土坛中酿制出的水酒还美,不仅香甜,而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。
竹子酒是江西上饶市婺源县一种奇特的土特产,制作过程漫长而复杂,产量极少。竹子酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的高粱酒浆,经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华,才能酝酿出现在的竹子林天露酒,也就是俗称的竹筒酒,真的的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。成品的竹筒酒打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉。
在竹子的幼竹时期就要为其注入上等的高粱酒、米酒等优质酒的五粮原液,注入每根幼竹1至2节竹腔内,让幼竹慢慢生长,伴随着竹子与酒不断进行生理循环,相互之间都在进行互相净化,在一年半之后竹子长成,酒也就酿成了。这种非常独特的酿酒工艺对酒注入量的控制要求很高,每根竹子最多注入一到两节,太多则会影响其品质,工作人员还在竹子生长期为其播放音乐促进竹子酿酒品质。通过这种方式酿出的酒拥有人体需要的多种微量元素并有淡淡的竹子清香,有一定保健功能受到消费者喜爱,“种”了酒的竹子每根能卖到500元。
竹酒的产品组成的成分是:竹、高梁和稻谷。该采用竹为主要原料酿造获得,使酒中含有丰富的维生素、微量元素和常量元素,所以饮用对人体有很好的保健作用,同时对高血压有很好的降压作用,并能使人精神得到其它降压药不能达到的精神状态,对痔疮也有很好的治疗作用,对便秘有很好的疏通作用等药用功能。
从新鲜竹子里“长”出来的美酒,色泽金黄,竹香馥郁。美中不足的是,竹酒收获以后就不宜长期存放,一是很容易挥发,二是影响品质和口感。即使用密封膜包裹着放在冰箱,最多一两个月也必须喝完。看着是不是就想尝尝,跟普通的酒可不同哦,竹子和酒的清香完美融合在一起,想想就觉得美味极了,不是吗?
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