中国特色食品导游词
四川万源特产的导游词
旧院黑鸡
旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色．被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。1982年列为四川省优良品种；1983年列为全国地方优良品种。旧院黑鸡肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均远高于当地土鸡和良种鸡。旧院黑鸡通过有机产品质量认证，并获农业部农产品地理标志认证保护，“万源旧院黑鸡（蛋）”产地证明商标被国家工商总局商标局核准注册。目前，万源旧院黑鸡年饲养量达380万只，年出栏300万只，年产商品蛋6000万枚，实现产值4。3亿元。
旧院黑营养价值，其鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。经过四川农业大学的各种检测，旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22。89%，风干物质样品十六种氨基酸总含量为78。22%，鲜样粗蛋白、粗脂肪含量分别为24。02%和0。84%，尤其硒的含量达0。09%/mg，测量结果证明旧院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、钙、磷的含量均高于土鸡，而且富含硒，营养价值高，开发前景广阔。
旧院黑鸡全身羽毛、皮肤、胫、喙乌黑，体格较大，肉质细嫩清香，味道鲜美，鸡冠为双冠或单冠，冠髯为红色或紫色，体大肌肉丰满，肉质细嫩，香味浓厚、营养丰富，所产鸡蛋颜色为青壳和白色。经全国多家科研院校营养检测证明，旧院黑鸡各种营养元素含量均高于其它土鸡而且硒元素含量丰富，营养价值极高，素有“身似黑珍珠，蛋似绿宝石”之称，其蛋因富含硒元素而被誉为“生命蛋”。
巴山雀舌
巴山雀舌茶叶外形扁平匀直，色泽绿润带毫，香气清香馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，叶底嫩匀成朵，因恰似山雀之舌而得名。产品富含硒元素，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。“巴山雀舌”茶叶品牌是万源市农村经济的'一大支柱产业和农产品地方特色品种，近年来，该市把“巴山雀舌”茶叶产业开发列为全市农村经济主要产业来抓。现有茶园生产基地近20万亩，覆盖万源市的40余个乡镇，有茶农10万余户30多万人。目前，“巴山雀舌”茶叶年产量达1000吨以上，年总产值接近1亿元，带动农民每户平均增收550元以上，已成为该市农村主导产业和农民增收、脱贫致富的重要渠道。“巴山雀舌”先后获得国家省部级以上奖项达60余次，获得“中国文化名茶”、“四川省十大名茶”、“四川省名牌产品”、“四川省著名商标”等荣誉称号。
富硒脱毒马铃薯
万源马铃薯，四川省万源市特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。万源市地处大巴山南麓山区，昼夜温差大，立体气候明显，光照条件好，春迟夏凉，水资源丰富，土壤肥力水平较高，有机质含量丰富，造就了万源马铃薯品种纯、薯型好、品质佳、口感好、产量高等特点，而闻名川东北。其产品品质最大特点是甜、面、香，从口味上可区别于其它地方的马铃薯，同时是万源市是中国三大富硒带之一，马铃薯特有的富硒品质更增加了它的食用价值。优良的品质。
秦巴北鲵
有尾两栖类动物，属生物演化史上的主干类群，是上世纪60年代时发现的我国新有物种，现已非常罕见。它生活在万源市花萼山海拔1700至1800米的亚高山地带，和大鲵（娃娃鱼）形态非常相近，只是小了许多，长约6厘米左右，有尾巴，色泽呈灰褐色。
萼贝
因产于万源境内的花萼山而得名。早在清代，即被列为朝廷贡品。民谣“川贝甲全国，萼贝冠全川”。将萼贝研成粉末，挑少许于痰中，即化为水，萼贝以此名闻天下。
大巴山生态老腊肉
大巴山生态老腊肉，以其肉源“绿色”、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、存放时间久等特点远近闻名，成为许多人过年送礼的地道土特产。万源市地处大巴山腹地，深山农家一直沿袭着利用玉米、红苕等熟饲料喂养的传统养猪方法，猪肉是真正的放心食品。