香蕉水果是当地的特产，也是安哥拉人的主要食物，当地人食用香蕉的方法也很多，除了当水果食用外，或是将香蕉晒干碾成粉加上面粉制成香蕉糕，或是将香蕉蕊切成片放到油锅里炸制成油炸香蕉，或是将香蕉去皮后蒸或煮成泥再浇上用蔬菜、鱼、肉、鸡等制成的浓汁，或是将香蕉放到火上烤得冒香味后去皮吃等安哥拉人的这些富于民族特色和地方特色的饭菜，异国他乡之人食后总是会留下美好而难忘的印象但是，当地的国家公司或者私人企业进行商务宴请时，总是安排客户在宾馆或者饭店吃西餐，当地厨师的烹调手艺不低，制作的法国大菜或者意大利菜并不比在法国或者意大利本土上吃到的逊色进餐时，除主食和菜看外，还摆上各种酒，主人并不劝酒，由客人自己选择。
安哥拉人热情好客，陌生人见面，交谈一会儿，可能成为知心好友，便主动邀请对方到自己的家中做客，倾其家中最好的食品招待，临别时还要赠送一些当地的土特产或者民间工艺品作为纪念礼物。当地人的主食是玉米、木薯、小米等，由于当地盛产热带水果，不少人家经常以香蕉、芒果、木瓜等为餐。安哥拉人烹调食物方式独特，大多数人爱吃烤玉米棒或者用高梁糊、玉米糊加上牛奶烙成饼子吃不少人也爱用高梁糊、玉米糊加上瓜类、果类、豆类、食盐等煮成稠粥食用，当地盛产木薯，当地人食用木薯的方法也是多种多样，或是切成块状煮熟后再浇上汤汁，或是磨成粉状加水熬成糊状再拌上用西红柿、鱼块或者肉丁制成的浓汁，或是用木薯粉制成肉丁馒头、鱼丁馒头等。
安哥拉是一个没有解决温饱问题的国家，因此温饱问题是政府急需解决的问题，因此吃饱饭问题也是当地人最渴望的事情。当然我说的情况不包括富人，但富人只是少数的少数。
由于当地没有化肥，没有农药，没有农业知识，再加上连年持续才战争，当地基本上没有什么粮食产业，只偶尔能看到玉米，玉米棒很小，是白色的玉米颗粒，没有施加化肥和喷洒农药，也就是我们所说的绿色产品。
当地人常吃的是玉米面，但都是从国外进口来的，折合人民币10多元每斤，因此能吃上玉米面和吃饱成为当地人最大的奢求，由于粮食匮乏，当地人吃饭并不是每天三顿，而是什么时候饿了什么时候吃。在工地上工作的黑工，一般采用木柴或者柴油炉子把水烧开，然后把玉米面放进去，也就是我们所说的稠棒子面粥，等熟了以后，几个人就坐在一起，用手抓着吃。基本没有什么蔬菜和肉食之类的，一般用点小咸鱼加点油，热一下就是一顿美味。
有的人因为买不起玉米面，饿了的时候上树摘几个水果包括芒果或者椰子，也是一顿饭。
工地上有自来水，因此当地人喝的都是生水，如果是没有自来水的工地，随便的一滩水，他们也会用手捧着喝。
我们中国人吃饭他们看到惊奇，因为在他们的印象中，没有见过饭可以做成这样，有盘子有碗的，并且这么多品种，还要放那么多佐料。