肉栏出栏时间一般为1至1.5岁之间，最迟不会超过2岁。
500-800斤的架子牛，育肥4-6个月即可出栏；400斤左右的牛犊8-10个月左右出栏；200斤左右的牛犊一般在10-12个月左右出栏。
肉牛养殖多久可以出栏，肉牛的出栏时间一般按牛的年龄来计算，一般从出生算起到12-16个月之间出栏效益最好。
总结：
肉牛的出栏屠宰年龄在1-1.5岁（12-18个月），最迟不超过2岁（24个月）。
不同的肉牛品种，出栏的时间略有不同。一般公牛的生长速度比母牛快，而母牛的肉质比公牛好。
不同纯种肉牛之间进行杂交，可以提高肉牛的产肉力15%-20%，国内利用纯种肉牛与地方黄牛杂交，可将杂一代的肉牛产肉性能提高20%-30%左右。