在正常发育的情况下，野鸡在孵化21-23天时间左右，才可以出壳。
小雏鸡破壳到出来，一般需要2-3天左右的时间。
在人工养殖野鸡时，可以用人工破壳的方法帮助一些自行出壳困难的小雏鸡出壳，人工破壳是从啄壳孔剥离蛋壳1/2左右，把雏鸡的头拉出并放回出雏箱中，以便继续孵化至出雏。
野鸡孵化大多在24天左右出壳，一般野鸡年均产蛋40枚左右，蛋重为26g左右，雌鸡每产蛋6-12枚即就巢孵化，雏鸡10月龄左右达到性成熟。
野鸡成年性成熟后，便可以留作种用。在生产交配过程中，一般选择1年龄野鸡做交配、繁殖使用，对已过繁殖期的野鸡，应立马进行淘汰。
经产雌性野鸡群适宜的合群交配时间，一般在每年的4月中旬；初产雌性野鸡群适宜的合群交配时间，一般在每年的4月末。
野鸡的适宜配种比例对种蛋受精影响较大，研究证实：雄雌比例在1：6时，种蛋受精率最高能达到89%左右。