对于北方人来说，火龙果只吃过，但很少见过长在哪里，火龙果生长在火龙果植株的茎干上。
火龙果是仙人掌科的一种植物，茎干代替了叶片进行光合作用，茎干颜色一般呈深绿色，很结实，长度可达7米以上，粗度一般可以长到10厘米左右。
火龙果属于仙人掌科的量天尺属，火龙果和仙人掌是近亲，有着很近的血缘关系，所以火龙果是长在“仙人掌”上，类似于仙人掌的树上。
火龙果属于热带、亚热带水果，比较耐旱、耐高温，喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6-7.5。
在种植火龙果时，宜选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，在冬季温度低于0℃的地区种植时，需要建造蔬菜大棚。