石斑鱼体内嘌呤含量是多少_养殖问答

石斑鱼嘌呤含量较高，一般大于或等于150mg/100g。石斑鱼是一种高嘌呤食物，痛风病人不宜多吃，建议不吃或少吃。

一般来说，海鱼的嘌呤含量比淡水鱼要高，大部分石斑鱼属于深海鱼类，少部分石斑鱼品种为淡水鱼类，食用嘌呤高的鱼肉后，嘌呤在体内堆积，易导致高尿酸血症。

石斑鱼富含多种营养元素，铁锌含量较高，肉质鲜嫩，营养美味，是难得的滋补佳品，但一些禁忌事项还是要注意的，比如痛风、风湿人群禁食，且不能生吃等。