莲雾是有核的，但不是所有的莲雾果实都有核。
莲雾的品种很多，果色鲜艳，主要有青绿色、粉红色、大红色等几种。莲雾的果实不耐贮藏，一般室温下仅可以保存一周左右。
莲雾具有较高的营养与药用价值，是一种可治多种疾病的佳果，具有润肺、止咳、降痰等功效与作用。莲雾向来是消暑解渴的佳果，可与冰糖在一起煮食来治疗干咳无痰或痰难咯出。
另外，在宴会酒席上可将莲雾做成冷盘，具有解酒的功效，淡淡的甜味中微带点酸，并有一股苹果的清香。
莲雾以鲜果生食为主，也可以盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等，不仅可以食用，还可以药用。