在众多的鸡品种中，速生鸡占有重要的一席之地，那么什么是速生鸡，速生鸡，也称为速成鸡，是指饲养40-45天左右即可出栏的肉鸡，由于这种鸡被喂食大量的药物，人常吃速生鸡会对身体健康造成一定影响。
一、什么是速生鸡1、速成鸡
速生鸡，又称速成鸡，指饲养40-45天左右即可出栏的肉鸡，平均重量约5.5斤，最重可达7斤。
2、饲养要求
在饲养速生鸡时采取黑白照明，可以大幅度延长鸡的生长发育时间（没有光线时，鸡停止进食），提高了肉鸡的日增重速度，达到快速出栏的目的。有些养鸡场甚至在饲料中添加激素，以加快肉鸡的生长速度。
3、注意事项
肉鸡长时间被放在狭小空间中高密度饲养，日活动量严重不足，并且鸡舍中的空气质量较差，周围环境很脏污，肉鸡的抗病力较低，很容易染病。部分养鸡场会不断给鸡喂药（多为抗生素），以提高肉鸡的抗病能力。
二、吃速生鸡的危害1、主要危害
在饲养速生鸡的过程中，有些养鸡场会使用大量药物来提高肉鸡的抗病能力，导致肉鸡中药物残留比正常肉鸡多得多。如果长时间食用速生鸡，就容易对人体健康造成一定的危害。
2、区分方法
（1）土鸡身躯瘦长，外观清秀，肉质结实，胸部和腿部的鸡肉健壮，而速生鸡身形粗壮，偏肥胖。土鸡的鸡冠明亮鲜艳，速生鸡的鸡冠颜色较淡。
（2）土鸡活力旺盛，嘴部尖锐，有光泽，速生鸡活力较低，不爱动。土鸡的鸡皮软薄，入口即化，速生鸡的鸡皮较粗糙，口感较差。