种植一亩白菜可产多少公斤，具体参考如下：
1、2500-5000kg左右
一亩白菜的亩产量约为2500-5000kg，一般亩产量不低于3000-3500kg，白菜的亩产量与土壤肥力、白菜品种、管理技术等多种因素有关。
2、不同白菜品种的亩产量
（1）中白二号：单球重约4.5kg左右，净菜率为85%，平均亩产净菜6000kg左右。
（2）中白四号：单球重约4kg，净菜率为84%，平均亩产荒菜8000kg以上，净菜7500kg左右。
（3）京秋一号：单球净重约4kg左右，净菜率为75%，平均亩产净菜7500-8000kg左右。
（4）北京新三号：单球净重约4kg左右，净菜率为81%，平均亩产净菜7500-8500kg。
3、净菜
净菜，又称新鲜消毒蔬菜，即新采摘的蔬菜经过整理（去除不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中真空包装成的一种产品。