在种植葡萄树时必须及时剪枝，将旺长或无用的枝条剪去，有利于植株的健壮生长，并且能提高结果量，那么葡萄树什么时间剪枝，葡萄树的剪枝方法有哪些，下面具体来看下。
葡萄剪枝方法1、剪枝时间
葡萄剪枝时间为每年冬季11月至12月份，这段时间葡萄进入休眠期，叶片全部掉落，对其合理剪枝可以帮助植株减少养分的消耗。在剪枝前注意观察天气，选择晴朗天气时进行剪枝较好。
2、剪枝方法
在给葡萄剪枝时，需要使用消毒后的锋利剪刀，将植株长度超过1.5米的枝条剪短，将生长过密、生长不良或干枯受损的枝叶剪去，有利于葡萄植株的通风性。在修剪枝条后喷洒多菌灵药剂，在伤口处包裹塑料膜，以免伤口冻伤。
（1）夏剪方法
抹芽：当葡萄刚发芽到展叶期间，将长势差的芽抹掉，如弱芽、副芽、双生芽等，可保留主芽生长。抹芽后到开花期间，应按照花的密度，选择长势好且花序饱满的结果枝，将病虫梢除掉。另外，在葡萄开花前一周到开花之间，对结果枝进行摘心。
副梢处理：对于植株上长出的副梢，及时修剪掉，以免影响主梢的生长，一般将主穗以上的副梢剪除。
花果管理：当葡萄开花后加强管理，需进行疏果、顺穗，给果实套上纸袋。
（2）冬剪方法
短截：冬季修剪短截，把主干以外的枝条剪除，修剪程度可根据葡萄树的长势来决定，可以帮助主干更好的吸收养分，有利于第二年的花芽分化。
疏枝：将多余的枝条疏剪掉，增加主干和枝条之间通风透光性，帮助葡萄更好的接受光照和吸收养分。
回缩：对于多年生过长的枝条，剪掉一部分，保留50-60cm的长度，修剪后保证养分供给充足，枝条生长更健壮。
放缓：放缓修剪是对一年生枝条修剪，不让其自由生长。到了第二年冬季再次进行修剪。注意，旺长、病弱枝条也要修剪掉。
3、加强管理
冬季葡萄植株对养分和水分消耗较少，可以在葡萄根部附近挖出一条深沟，施入复合肥和有机肥，并用土壤进行掩埋，为植株提供一个肥沃的生长环境。在葡萄藤蔓上刷一层涂白剂，可以避免植株受到冻害。