怎么计算活猪的出肉率，具体的计算公式为：猪的净肉率=净肉重/宰前活重x100。生猪（活猪）的出肉率一般是70%-80%左右。
猪是一种常见的哺乳动物，属于五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一，猪的性格温驯，适应力强，繁殖速度较快，猪肉是人们主要食用的肉类之一。
猪的品种不同出肉率也不同，具体参考如下：
我国有很多猪品种，猪的品种不同，出肉率也不同，如北京黑猪出肉率为74%左右，宁乡猪出肉率为76%左右，大约克出肉率为78%左右，而苏太猪出肉率为79%左右。
猪分为干料猪和湿料猪，干料猪出肉率在0.67~0.73之间（排净，带骨头，除杂水），湿料猪一般是散养方式，出肉率根据肥瘦不同在0.6~0.75之间（排净，带骨，除杂水）浮动较大。
一般出栏200斤干料猪，宰带骨肉140斤，剔脊排20斤，肋排15斤，大骨10斤，五花肉25斤，里脊肉20斤，前后腿肉45斤。
猪的出肉率是多少
猪的出肉率是多少，活猪出肉率的计算公式。养猪人想要追求高出肉率，既要掌握好生猪养殖技术，又要选择好猪的品种，那么一般猪的出肉率是多少，活猪出肉率的计算公式是什么，下面为大家解答下。
怎么计算猪的出肉率
猪的出肉率的计算方法，具体参考如下：一头猪的屠宰率约为72%-80%左右，一般宰杀一头200斤的商品猪，杀完之后大约有144斤-160斤左右的猪肉，下面具体来了解下。