鸡枞菌是一种野生菌，被称为贵族菌，其珍贵之处在于：
1、生长方式独特，鸡枞菌和白蚁群生活在一起，二者相伴而生，生长地点神秘，价格也高。
2、鸡枞菌含有18种以上氨基酸，以营养丰富著称，为菌类中的佼佼者。
3、鸡枞菌野生在南方少数地区，野生资源较少，物以稀为贵，再加上野生菌类的标签，自然身价倍增。
4、鸡枞菌尚没有实现人工栽培，只能依靠野生采集，市场供大于求，对于北方大城市的消费者来说，鸡枞菌和松茸红蘑同等珍贵。
总之，鸡枞菌的珍贵在于稀少，若能实现人工栽培，鸡枞菌就像羊肚菌一样，身价也会一落千丈。