有关河虾的知识,在河虾头上的红膏是什么,究竟是不是虾脑,是否可以食用。河虾头上的红色物质,俗称虾脑,可以少量食用,具体情况一起来看下。
河虾红膏1、虾脑
河虾头上的红色物质,就是虾脑,可以少量食用。
2、优质淡水虾
河虾是一种优质的淡水虾类,又称为青虾,学名日本沼虾,主要分布于我国江河、湖泊、水库及池塘中。
3、河虾的营养
河虾营养极高,富含蛋白质、钲、铁、镁、维生素A、核黄素、虾青素等。
常吃小河虾有以下功效作用:
(1)保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,扩张冠状动脉,预防高血压等疾病。
(2)河虾中的花青素对大脑,中枢神经系统及双眼可以起到保护作用。
(3)吃河虾有助于促进生长发育,缓解神经衰弱。