有关河虾的知识,河虾的嘌呤含量高吗,河虾是一种优质淡水虾,那么河虾中嘌呤含量是多少,与其它水产相比,河虾的嘌呤含量是高还是低,详见下文。
河虾的嘌呤含量1、150mg/100克以上
河虾中嘌呤含量超高,嘌呤含量约为150mg/100克以上,与金枪鱼、凤尾鱼中嘌呤含量相当。
部分小虾如虾米、虾皮、皮皮虾嘌呤含量非常高,大部分虾属于中嘌呤食物,而龙虾属于低嘌呤食物。
2、高中嘌呤的食物
海产品和鱼类属于中高嘌呤食物,一些嘌呤含量超高,比如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、三文鱼、草虾、虾米、虾皮、皮皮虾等,应尽量避免食用。
但有些鱼虾,比如河虾、蟹、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、秋刀鱼、鲍鱼等属于中嘌呤食物,可以少量食用。
3、食用禁忌
小河虾是高嘌呤食物,高尿酸血症病人最好降低虾的摄取,其嘌呤含量较高,可能会加剧病症。
虾的嘌呤含量比较高,每100克虾中含有100毫克以上的嘌呤,摄入体内后,这些嘌呤会迅速升高尿酸,极容易导致高尿酸血症。
所以,本身有痛风的人最好不要吃虾,以免引起痛风发作。