有关山药种植的小知识，山药在收获后怎么保存好，是否需要放在常温通风处保存，一般可以用餐巾纸包裹山药，然后存放在阴凉通风处即可。
山药的保存方法1、常温通风处保存
山药密度高，比较结实，一般可以放在常温通风处保存，秋冬季能存放3-4个月，夏季天气炎热，建议在二个月内吃完，防止变质或发芽。
在保存山药时不要用塑料袋存放，用餐巾纸包裹山药或准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中。或者用吹风机吹干山药断口，用纸巾包好山药，放置于阴凉通风处保存。
2、冷藏室中保存
除了在常温下保存山药外，还可以将山药在1-4℃下保存，用保鲜膜或密封袋包裹好山药，然后放置于冷藏室中保存。使用这种方式来保存山药，最长可以保存3年左右。
为了保持山药的口感，需要将山药带皮保存，不用清洗山药上的泥土。在冷藏过程中，把山药和水果隔离开，水果在低温下会释放出乙烯，会加速山药生长和变质。
3、山药的产地
山药主要分布于日本、朝鲜和中国。
我国山药的产地集中分布于河南、安徽淮河以南、浙江、江苏、福建、江西、湖北、台湾、湖南、广东（中山牛头山）、贵州、四川、云南北部（贡山、德钦和丽江）、甘肃东部和陕西南部（350-1500米）等地。