水稻收割之后，一般在什么温度下储存比较好，水稻最适宜的存储温度是多少，一般需要在零度储存，在存储时要严格控制库房的温度和湿度，下面具体来看下。
水稻储存温度1、零度
存储水稻最适宜的温度为零度，存储水稻时必须严格控制库房的温度和湿度，将温度控制在零度或以下。
2、温度和稻谷含水量间的关系
（1）含水量18%：储存温度0℃；
（2）含水量17%：储存温度5℃；
（3）含水量16%：储存温度10℃；
（4）含水量15%：储存温度15℃；
（5）含水量14%：储存温度20℃；
（6）含水量13%：储存温度25℃；
（7）含水量12%：储存温度30℃。
以上水稻的储存温度可以在小范围内变动，但稻谷攒堆时的温度，谷堆内部基本不会发生改变，即在20℃时攒堆，即使到0℃，谷堆内温度也基本在20℃。
3、注意事项
晒种后水稻含水量只要低于10%高于5%，就可以长期储存。如果存储水稻种子的环境的湿度超过15%，就存在发生霉变的可能性。